农民科学素质读本(实用技术篇)
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作者： 北京市全民科学素质工作领导小组主编
出 版 社： 农业出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 160印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787109133969包装： 平装内容简介
《农民科学素质读本》从“三农”实际出发，侧重于增强农民科学意识，提升科学生产、科学经营和科学生活的能力；《农民工科学素质读本》从外来务工人员的实际出发，侧重于引导他们安全、健康地生活，学习与身边的自然环境、社会环境和谐相处；《城镇职工科学素质读本》则侧重帮助城镇劳动者更新生活观念，掌握最新科技知识，成为“人文北京、科技北京、绿色北京”的建设者和高素质公民。
通过加强农村的教育和科技推广普及工作，努力提高广大农民的思想道德素质和科学文化素质，努力提高广大农村经济社会发展的科技含量。不仅有益于农民的生产发展、有益于农民的生活致富、更有益于农民科学素质的全面提高。
推进社会主义新农村建设，就是要促进农业科技进步，培育有文化、懂技术会经营的新型农民，发挥亿万农民建设新农村的主体作用。
目录
让科学更多地亲近民生（代序）
第一章 种植新品种，才能获得高收益
1. 问题水稻种子“淮两优3号”受害农民获赔230万
2. 河北“石麦15”良种穗发芽事件
3. 特困乡农民为什么不愿意种植高产杂交玉米
4. 天价葡萄案
5. 地产白菜剥皮留心成了娃娃菜
6. “蓝色妖姬”原来是假的
第二章 栽培技术得当”才能获得丰收
1. 水稻生产的第三次革命
2. 6.6万元的苹果节果王
3. 蟠桃“盛宴”祝福北京奥运
4. 设施黄瓜高产栽培有技法
5. 小小西红柿，做成大产业
6. 种下一棵发财树
第三章 学一些病虫害防治知识，保障农产品的产量和质量
1. 小麦产量的克星——条锈病
2. 枣树的癌症
3. 提高苹果果品质量，病虫害防治是关键技术措施之一
4. 夏季瓜类主要病虫害防治
5. 危害郁金香的主要病害有哪些
6. 警惕蛴螬泛滥
第四章 绿色农产品，让人们吃得营养又健康
1. 转基因大豆油对人体有害吗
2. 超级白的大馒头
3. 哪些草莓可放心吃
4. 12种常吃的“毒”水果
5. 多吃南瓜能降血糖吗
6. 是杀人的毒药还是美味的韭菜
第五章 农家要养猪牛鸡，先要学习养殖科技
1. 日新月异的猪牛鸡品种
2. 花样翻新的畜禽养殖设备
3. 种类繁多的畜禽营养
4. 名目繁多的猪牛鸡“全价配合饲料”
5. 多种多样的畜舍环境“调控”方法
6. 猪牛鸡繁殖的一项科学技术——人工授精
第六章 家畜养殖要赚钱，科学防疫是关键
1. “本场防疫，谢绝参观”
2. 猪牛鸡病能传染给人吗
3. 猪牛鸡的“免疫程序”是怎么回事
4. 猪牛鸡的“疫苗”为什么要在冰箱中保存
5. 运输活猪鸡要有检疫证明
6. 发生禽流感为什么要杀鸡
第七章 开展家畜养殖，必须提倡“高效”“生态”
1. 动物也要讲“福利”
2. 为什么要讲究生态养殖
3. 畜禽粪便综合利用技术
4. 发酵床养猪新技术
5. 秸秆综合利用技术
6. 稻鸭共育生产技术
第八章 进行畜禽养殖，也要注意“安全生产”
1. “三聚氰胺”事件震惊全国
2. “瘦肉精”为什么不能用于养猪
3. “红心鸭蛋”为什么不能吃
4. 英国“疯牛病”会传染到我国吗
5. 猪链球菌病为什么会使人死亡
6. “无公害食品”与“绿色食品”有什么不同
书摘插图
第二章栽培技术得当，才能获得丰收
1. 水稻生产的第三次革命
“不打农药可抗虫，少吃化肥也长壮，没有雨水照样活，我们要种的就是这样一种‘超级稻’。”湖北省绿色“超级稻”工程技术研究中心在华中农业大学揭牌，中国科学院院士、水稻专家张启发担任该中心首席科学家。他预言，10年左右，这种绿色超级稻将问世。
张启发说，具备不打药、少施肥、能抗旱三重特性的绿色超级稻，不啻“第二次绿色革命”。水稻高秆变矮秆、杂交等，实现粮食大增产，大幅缓解了“吃不饱”的世界难题，被国际普遍认定为“第一次绿色革命”。可“吃不好”、“吃不久”两大难题仍一直困扰着我国。
“有3个数字让人忧心。”张启发说，“全世界30％以上的农药和40％的肥料都用在中国，而水稻用水占了全国总耗水量的50％。”由于大量施用农药，增加了农药残留，人们“吃不好”。长期施肥造成土壤退化，加上耗水量不断增加，任其发展下去，势必“吃不久”。该中心成立后，研发的稻种“身怀绝技”，不仅有抗病虫基因“防身”，还有提高氮磷利用效率及抗旱的基因，可少消耗资源，真正实现绿色环保。
……
