板栗栽培技术百问百答(专家为您答疑丛书)
分類: 图书,农业/林业,园艺,
作者: 田寿乐主编
出 版 社: 农业出版社
出版时间: 2009-1-1字数:版次: 1页数: 211印刷时间:开本: 大32开印次:纸张:I S B N : 9787109131682包装: 平装编辑推荐
专家指点迷津,尽释技术关键,引领时代潮流,培养种植能手。
内容简介
本书的编写,以我国目前板栗生产的实际情况为出发点,兼顾南北产区差异,在阐述理论知识的同时,着重讲述操作技能。内容力求深入浅出,形式采用一问一答,既突出重点,又便于理解,既适合板栗生产者阅读,又适合从事板栗科研、推广、培训、营销等人员参考。 本书共分十二部分。第一部分回顾并展望了我国板栗发展的相关情况。第二至第十二部分以生产技术环节为主线,系统介绍了板栗栽培方面的基础理论知识、栽培技术和操作技能。为便于读者对相关知识的理解和认识,书中还配有一定数量的图表,更为生动直观地展现技术要点。
目录
前言
一、概述
二、中国栗的分类及品种
三、板栗生物生态学习性
四、苗木繁育与嫁接
五、建园
六、土壤、肥料、水管理
七、整形修剪
八、花果管理技术
九、采收与贮藏
十、板栗加工技术
十一、主要病虫害及自然灾害防治
十二、无公害、绿色标准化生产
附表
主要参考文献
书摘插图
二、中国栗的分类及品种
8.栗的种类有哪些?哪些作为经济栽培?各有什么特点?
栗树在世界各地分布有十几个种,如板栗、茅栗、锥栗、板栗、日本栗、美国栗、欧洲栗等,作为经济栽培的主要有板栗、锥栗、日本栗、欧洲栗和美国栗,其中以板栗的栽培最为广泛。2000年,国家林业局通过在全国范围内调查勘测,先后将20余个县市命名为“板栗之乡”,如河北迁西、北京怀柔、山东费县、安徽金寨、湖北罗田、陕西镇安、河南新县等。最近几年,我国南方部分省份锥栗的栽培有所发展,尤以福建省栽培最多,其中建瓯锥栗栽培面积占全省锥栗栽培面积的80%以上。在我国分布的栗属植物特点如下。
1.板栗:中国栽培最早的果树树种之一,已有2 000~3 000年的栽培历史。板栗叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株,雄花为柔荑花序;成熟后总苞裂开,坚果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉乳白至淡黄色,涩皮易剥离;坚果可食部位为肥大子叶,内含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。根系发达,有菌根共生。较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培,适合偏酸性土壤。木材致密坚硬、耐湿;枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶。中国的板栗品种大体可分为北方栗和南方栗两大类,北方栗坚果较小,果肉糯性,含糖量高,涩皮易剥离,适于炒食;南方栗坚果较大,果肉偏粳性,含水量高,含糖量较低,适宜菜用。在长江中下游及秦岭山区分布有野板栗,为小乔木,高2~5米,坚果小,仅1~2克,由于性状与茅栗相似,二者多有混淆。
2.锥栗:俗称榛子,落叶乔木,树体高大,主干通直,在长江流域各地至南岭以北多用于造林。叶互生,卵状披针形,长8~17厘米,宽2~5厘米,顶端长,渐尖,基部楔形至近圆形,叶缘锯齿具芒尖。雌雄花通常异序,雄花序生于小枝下部叶腋,雌花序生于小枝上部叶腋。总苞球形,带刺直径2~3.5厘米;总苞内着生坚果仅1粒,卵圆形,顶端尖。种子含有淀粉、糖和蛋白质,味甜,生食和熟食风味俱佳。材质坚实,耐水湿,可作枕木、家具、造船等。本种为野生种,在浙江兰溪和福建建瓯、政和等地已有一批优良品种用于栽培。
3.茅栗:落叶小乔木或灌木,高3~5米。小枝灰色,有短茸毛。叶片长椭圆形或椭圆状倒卵形,背面有鳞片状腺毛。雄花序直立,着生在新梢上部两性花序的基部;雄花3朵,聚生于总苞内;有连续开花习性,一年内2~3次。总苞近椭圆形,通常含坚果3粒;坚果小,褐色,被茸毛,单粒重l克左右,商品性不高。木材坚硬耐用,可制作农具和家具。
4.日本栗:原产日本。小乔木,间有成大乔木者。叶片披针形或长椭圆形,叶缘有小锯齿,先端较尖,叶片背面几乎没有茸毛。发育充实的一年生枝条橙红色,茸毛少至光滑无毛。总苞大,苞刺细长,坚果有尖顶;坚果一般较大,底座大,涩皮与果肉不易分离;果皮颜色红棕色,不及板栗颜色深;炒食品质差,主要用于加工。在我国辽宁凤城、宽甸,山东日照等地有少量经济栽培。
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