美容美发经营与接待技巧
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作者： 蓝萍 编著
出 版 社： 中国纺织出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 306印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787506423915包装： 平装编辑推荐
开一家顾客盈门的美容美发厅，做一名成功赚钱的老板。
内容简介
美容美发行业经过20多年的发展，以100多万个网点、近千万从业人员、数百亿可观的年营业额，一跃成为我国最大的消费行业之一。这个行业无论从理发、美发到形象设计，还是从化妆、护理到美甲美体，服务领域越来越宽，其竞争也越来越激烈。开一家美容美发店，不仅需要一定的经济实力和美容美发专业技能，还需要具备一定的经营管理技巧。而后者，往往是许多创业者所忽略与欠缺的。
那么，怎样去开一家赚钱的美容美发店呢？本书给你提供了一套理想而又全面的开店规划、管理技巧、美容美发专业知识指南。
目录
经营管理篇
第一章 美容美发店的筹建事宣
如何选择店址
了解邻近社区
分析竞争对手
迎合周边店铺
考虑人流量大小
比较房租多少
寻找好位置的窍门
筹集资金
所需资金的预算
创办美容美发店的资金组成
资金来源
如何办理开店手续
工商营业执照的办理
其他手续的办理
装修店面
店面的区间设计
装修材料的选择
装修的技巧
店面装修实例
选购设备
美发设备
美发用品
美容设备
美容用品
聘请员工
员工的配置
员工的职业道德要求
制订价格的学问
美容美发服务项目
收费的依据和标准
第二章 美容美发店的经营管理方法
起步经营管理
树立专业服务口碑
实行双赢促销策略
建立顾客美容档案卡
日常管理
员工管理
收款管理
结算管理
定额管理
卫生管理
投诉管理
以预防为主
真诚地道歉
处理纠纷的原则
第三章 美容美发师的接待技巧
得体接待的原则
措词因人而异
语言讲究
遣词用句注意感情色彩
用眼睛说话
用声调说话
得体接待的要求
有礼貌地打招呼
用明快的语调说话
诚心诚意
选择合适的话题
避免“发号施令”
别喋喋不休
不要使用深奥的语言
话题要丰富
应答要自如
察颜观色，投其所好
得体接待的方法
“Yes”、“No”会话法
提问会话法
转换话题会话法
举例会话法
“回音”会话法
乒乓会话法
“忽视”会话法
“接龙”会话法
决定会话法
积极会话法
有效的询问技巧
状况询问、问题询问与暗示询问
开放式询问与关闭式询问
不恰当询问与圈套询问
实用接待会话演练
美发技能篇
第四章 头发护理
头发护理的基本常识
头发的构造
头发的强度
头发的耐热程度与生长速度
头发的酸碱度
护发的基本方法
洗发水的选择
洗发水的用量
洗发的周期
洗发的方法
护发素的作用
不同类型头发的洗理方法
短发的洗理
长发的洗理
长卷发的洗理
不同时期的头发护理
孕期头发的护理
幼儿期头发的护理
青春期头发的护理
老年期头发的护理
不同发质的头发护理
枯黄头发的护理
多油细发的护理
脱发的护理
过于卷曲的头发的护理
天生卷发的护理
染发与烫发的护理
染发的护理
烫发的护理
第五章 发型设计
发型设计的基础
修剪前的构思
发型与脸型
不同脸型的发型设计技巧
圆形脸型
方形脸型
长形脸型
三角脸型
菱形脸型
鹅蛋脸型
不同体型的发型设计
高瘦型
矮小型
高大型
矮胖型
染发
染发剂的选择
染发前的测试
彩色染发
染色方法与风格
染发对脸型的修饰
染发注意事项
烫发
烫发的常用方法
烫发的步骤
烫发的护理
发型设计范例
自然发型类
动感发型类
直发发型类
电烫发型类
美容护理篇
第六章 头部按摩
第七章脸部美容
第八章身体美容
第九章化妆设计
附录1常用美容美发店服务英语
附录2公共场所卫生管理条例
附录3美容师职业技能鉴定规范
附录4美发师职业技能鉴定规范
书摘插图
经营管理篇
第一章 美容美发店的筹建事宜
近年来，人们生活水平的不断提高，为第三产业的蓬勃发展提供了巨大的空间。
美容美发业巨大的市场容量与美好的发展前景，吸引了大批创业者。开办一家美容美发店，是一条实现致富梦想的捷径。
那么，成功开设一家高获利、高回报的美容美发店，究竟有哪些方法与技巧呢？下面，我们将从店址的选择、资金的筹集等七大方面来进行论述。
如何选择店址
对于从事服务性行业的美容美发店来说，其店址的选择是能否成功经营的重要因素之一。这好比钓鱼一样，即使是技术再好的钓鱼高手，若在死海垂钓，也将注定会一无所获。
在你选择美容美发店的开设地点时，需考虑下列6个因素：
了解邻近社区
美容美发店的服务对象，主要来自邻近的社区。因此，你必须了解下列问题：
1.人们的职业主要是什么？
2.社区里的居民是以年青人、中年人还是老年人为主？
3.居民的生活方式怎样？
4.他们的消费水平如何？
5.居民是怎样度过他们的空暇时间的？
除此以外，对与居民生活有关的和类问题，你都要尽可能地多去了解。这些问题的答案，能给你提供许多制定决策的重要信息。
分析竞争对手
假设市场已经选好，那么，下一步就应该分析目标地域的竞争对手及经营状况：
1.这个地区已经有多少家美容美发店？
2.美容美发服务市场饱和了吗？
3.有没有市场空隙？
4.我是否拥有与其他美容美发店竞争的优势？
一般来说，在同一个区域，往往存在很多的竞争者，很少有被垄断的美容美发市场。筹划新开设的美容美发店，必须先了解自己所面临的竞争者，分析竞争者的弱点与优点，以便学习其优点，避开其弱点。若是你能将对手的“弱点”转化成自己的特色，那你的竞争实力将会大大增强。
迎合周边店铺
很难想像在左邻右舍都是卖水果的店铺包围中，开一家钢材店会有怎样的生意，因此，美容美发店开设的地点，最好是能迎合周边店铺的“性格”。如开设在时装店隔壁，或开设在有一定档次的影楼隔壁，效果都会不错。记住，美容美发店不是一般的“剃头铺”，它是为满足人们生活高雅的需要而设，因此，需要选择一些“芳邻”为好。
考虑客流量大小
现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的时代了。没有多少人愿穿过那条长长的巷子去喝你的“酒”——或许他还不知道巷子里还有沽酒的呢？
现在市场经济下的商家，各施神勇，都力图取悦于顾客，消费完全处于买方市场。因此，就算酒香，也要在“巷子口”卖。
上面所说的意思很明白，美容美发店的选址，原则上一定要选取“巷子口”——即客流量大、生意繁华的地段。
此外，还需注意选择是“顾客”多的地方，而不是“过客”多的地方。就像长途汽车站，人虽多，但是来去忽忽，一般人不会光顾于的店。
比较房租多少
地段好的店铺，租金一定高。假设在地段好的A地年租金为10万，预计年营业额为100万，而在地段稍差的B地年租金为4万，预计年营业额为50万——这种情况下，是选择在A地开设美容美发店；还是在B地开设美容美发店呢？
回答上述问题，不能简单地因为A地地段好而租下，也不能凭直觉租B地投资少而租B地。科学的方法是：
1.计算出A地的纯利润。其具体方法为：年营业额一工人工资一房租费一水电费一美容美发用品消耗一设备折旧一基地正常开支=纯利润。
2.用同样的方法计算出B地的纯利润。
3.比较A、B两地纯利润的多少。若A地纯利润大于B地纯利润，则选择A地；反之，则选B地。至于A与B不相上下时，建议选择投资少、风险小的B地。
寻找好位置的窍门
对于美容美发店的选址，国外对消费者调查研究表明，在一条街道上较好的位置具有以下特点：
1.位于步行者多的一边比步行者少的一边好；
2.与交易量很大的企业位于同一边比在这类企业对面要好；
3.位于最近人口增长较快的一边（比如新的住宅楼项目会带来很多新人口）比人口增加缓慢的一边为好；
4.位于最不受气候影响的一边比气候多变一边为好；
5.位于能能遮蔽下午阳光的一边比下午有阳光直射的一边为好；而位于有停车位的一边又比没有停车位一边为好。
筹集资金
开办一家美容美发店，需要一定的资金。如果没有资金，一切都无从谈起。资金的来源可以通过各种渠道筹划，如自有资金、集资、贷款以及与别人合伙等。启动资金越充分越好，这是因为经营启动后可能会遇到资金周转困难的情况。特别是刚开始创业，这种可能性更大，而边经营边筹划资金的能力，又远不如已经有一定实力的美容美发店老板。如果准备资金不到位，甚至可能因一笔微不足道的资金，令一个刚刚起步的事业陷入深渊。因此，创业者要充分考虑开业资金的筹措，适时、适度地储备和使用，做好资金的统筹安排。
所需资金的预算
在开办美容美发店前，你就应该对所需资金进行一个详细的预算：现有多少资金？需要多少资金？资金花费的时间分布？需要筹集多少资金？这些问题都需要创业者作出准确的回答。那么，创办一个美容美发店需要多少资金呢？这个问题主要取决于美容美发店的规模大小、经营地点、竞争对手情况等等因素。但是，有一点是可以肯定的：在收回投资之前，首先必须投入大笔资金，即使是获利最强的美容美发店，也要至少等几个月以后才会开始有利润，有许多美容美发店可能需要更长的时间。因此，从资金预算到经营心态，要对这段时问给予充分的准备。
创办美容美发店的资金组成
创办美容美发店所需的资金主要由以下几个部分组成：
1.购买设备
主要美容设备
根据美容院常设的美容项目，美容设备包括：皮肤检测仪、离子喷雾机、高频率电疗仪、阴阳电离子仪、真空吸管电疗仪、磨刷帚以及多功能的综合美容仪等。
美容辅助设备
供顾客躺卧、接受护理的美容床和与之配套的床罩、毛巾被、一次性小毛巾和包头用的长毛巾、供美容师坐的美容凳及化妆镜台；
美容小车，用来放置操作时需用的护肤用品及有关用具。
主要美发设备
美容厅必备的美发设备有吹风机（大风机）、剪子、削刀及各类梳子等。
美发辅助设备
美发椅、美发镜台、美发工具车等。
供水设备
冷、热水供应设备，以便顾客及时清洗及清洗护理用具。还要备用蒸馏水，供离子喷雾仪及调配护肤品时使用。
清洗、消毒设备
因为毛巾、工具和器皿要经常清洗，及时消毒，因此，要配备洗衣机、消毒蒸汽箱及紫外线消毒柜。
视听设备
良好的视听设备能使顾客精神放松，以最佳的状态接受护理。
此外，还需备有供顾客等候的沙发、杂志、摆设等。
2.环境装饰
美容美发店的环境条件是很重要的，它要求干净、整齐、优雅、清新；设备要现代、结实、齐全，摆放整齐；通风要良好，光线要充足，给排水设备要完善，同时要有合理的功能区和适宜的空间。应符合国务院发布的《公共场所卫生管理条例》制订的美发厅、美容厅卫生标准（详见书后附录）。
3.沉淀成本
包括房租、营业执照及其他类似的预付费用。
4.经营周转费用
至少有能支付三四个月的经营资金，包括工资、广告费、维修费、美容美发用品和水电费等。
根据以上几个项目的大小，估算其市场价格，一般都能比较准确地估计创办美容美发厅所需的资金。需要注意的一点是，事无巨细均应作全面的、足够的估计。有很多项目看似花费很小，如果加起来，也是一笔很大的数目。
资金来源
自己动产或不动产变现是资金的主要也是最可靠的来源。人们把钱存人银行，变成存款，取得利息，这也可以说是一种投资的方法。而在经营者眼里，钱只有变成资本，才能迅速增值。资本只有在运动中才能增值，投放到生产、流通领域的资金才能盈利。资本能变换价值形态，吸收人才、技术、信息、原料、设备。既然通过多方选择、仔细论证，寻找到了在合适的地点开办美容美发店，对技术、市场等均有信心，就应该果断将手头的钱投资到你充分论证后选择的项目中去。
自己的资金不够时，可以通过筹资，也可以动员其他经营者来投资。但要想说服别人，你要有一套详细的实施计划和可行性论证。要承诺并实现风险共担、利益共沾，认真谨慎使用别人的钱，宁可自己吃亏，也要保证按约定兑现给别人的投资回报，这样，你才有信用。
你对于开办美容美发店所需的资金计划，应当筹措的比预算的多20％，以防止出现各种意外情况。
……
