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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 陈学智

出 版 社： 黑龙江科学技术出版社

出版时间： 2001-7-1字数：版次： 1页数： 106印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787538837735包装： 平装内容简介

本书列举了火锅、沙锅、汽锅的菜谱，包括什锦沙锅；沙锅山珍排骨；青龙过江；面筋三鲜沙锅；沙锅鳝筒等，介绍了每种菜的主料、配料、调料、加工、焯制、烹调、特点。

目录

什锦沙锅

沙锅山珍排骨

青龙过江

面筋三鲜沙锅

沙锅鳝筒

沙锅滋补乌鸡

水锅乳鸽

山兔土豆干沙锅

鹅头土豆锅

沙锅栗子烧鸡块

清汤菜胆仔鸡锅

沙锅青笋老母鸡

沙锅五香凤爪

沙锅莼菜鱼

葱烧鲶鱼锅

沙锅头尾泡

沙锅酸菜鱼

沙锅鱼头豆腐

等等

 

 

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