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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,养生与美容,养生食谱,
　　品牌: 秦一洲

基本信息·出版社：广西科学技术出版社

·页码：160 页

·出版日期：2002年

·ISBN：7806197389

·条形码：9787806197387

·包装版本：1999年10月第1版

·装帧：平装

·开本：64开

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内容简介本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：素扒凤尾菇、生煸豆苗、拌黄豆芽、奶油什锦蔬菜（西式）、素桂林腐竹、油焖冬菇、发汗豆豉粥、马铃薯泥、炒韭菜、炒豆腐皮等，希望本书能够成为厨房中的好帮手。

编辑推荐本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，内容有：素扒凤尾菇、生煸豆苗、拌黄豆芽、奶油什锦蔬菜（西式）、素桂林腐竹、油焖冬菇、发汗豆豉粥、马铃薯泥、炒韭菜、炒豆腐皮等，希望本书能够成为厨房中的好帮手。

目录

素扒凤尾菇

主治：舒筋活络清热解暑降低血压

生煸豆苗

主治：预防老化营养丰富健康食品

拌黄豆芽

主治：血管硬化骨质疏松皮肤白斑

……[看更多目录]

文摘书摘

主治：预防老化·营养丰富·健康食品

材料：主料：豌豆苗200克。

调料：花生油30克，精盐2克，味精1克，白糖5克，料酒5克，清汤30克。

制法：1.取鲜豌豆苗的嫩头，择洗干净，沥干水分。

2.放油，旺火烧热，倒入豆苗，迅速炒，见豆苗缩瘪，渗出了汁，随即烹人料酒、清汤，加

上精盐、味精、白糖等调料，再炒几下，即可出锅盛盘。

功能：色泽碧绿，味道鲜美，脆嫩爽口，是维生素C的重要补给源，也是多种维生素的补给源，还 含其他营养成分，常吃是防止老化的重要措施。

 

 

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