食疗小菜集素食篇 家庭保健食谱

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  分類: 图书,烹饪美食与酒,养生与美容,养生食谱,
  品牌: 秦一洲

基本信息·出版社:广西科学技术出版社

·页码:160 页

·出版日期:2002年

·ISBN:7806197389

·条形码:9787806197387

·包装版本:1999年10月第1版

·装帧:平装

·开本:64开

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内容简介本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一,内容有:素扒凤尾菇、生煸豆苗、拌黄豆芽、奶油什锦蔬菜(西式)、素桂林腐竹、油焖冬菇、发汗豆豉粥、马铃薯泥、炒韭菜、炒豆腐皮等,希望本书能够成为厨房中的好帮手。

编辑推荐本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一,内容有:素扒凤尾菇、生煸豆苗、拌黄豆芽、奶油什锦蔬菜(西式)、素桂林腐竹、油焖冬菇、发汗豆豉粥、马铃薯泥、炒韭菜、炒豆腐皮等,希望本书能够成为厨房中的好帮手。

目录

素扒凤尾菇

主治:舒筋活络清热解暑降低血压

生煸豆苗

主治:预防老化营养丰富健康食品

拌黄豆芽

主治:血管硬化骨质疏松皮肤白斑

……[看更多目录]

文摘书摘

主治:预防老化·营养丰富·健康食品

材料:主料:豌豆苗200克。

调料:花生油30克,精盐2克,味精1克,白糖5克,料酒5克,清汤30克。

制法:1.取鲜豌豆苗的嫩头,择洗干净,沥干水分。

2.放油,旺火烧热,倒入豆苗,迅速炒,见豆苗缩瘪,渗出了汁,随即烹人料酒、清汤,加

上精盐、味精、白糖等调料,再炒几下,即可出锅盛盘。

功能:色泽碧绿,味道鲜美,脆嫩爽口,是维生素C的重要补给源,也是多种维生素的补给源,还 含其他营养成分,常吃是防止老化的重要措施。

 
 
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