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　　分類: 图书,经济,行业经济,服务业,餐饮,
　　品牌: 杰里·纽曼

基本信息·出版社：中国人民大学出版社

·页码：148 页

·出版日期：2008年

·ISBN：7300091636/9787300091631

·条形码：9787300091631

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

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内容简介《卧底麦当劳》主要内容包括：游戏规则、工作没那么速成、800磅的大猩猩、愿为华堡工作、新员工培训“混战”、歧视与包容、都是亨利·福特的错、向快餐店学习等。

编辑推荐《卧底麦当劳》讲的是管理学教授纽曼在麦当劳、汉堡王等7家快餐连锁店卧底工作，历时14个月，先后跨越美国中西部、东部和南部，担任最基层工作人员。本书不但能给国内的连锁企业提供参考，对于在激励方面存在困扰的所有企业都具有正面的积极意义。

目录

第1章 游戏规则

第2章 工作没那么速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章 愿为华堡工作

第5章 新员工培训“混战”

第6章 歧视与包容

第7章 都是亨利·福特的错

第8章 向快餐店学习

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