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　　分類: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,粮食加工工业,
　　品牌: 潘行庄

基本信息·出版社：辽宁科学技术出版社

·页码：119 页

·出版日期：2008年

·ISBN：7538153411/9787538153415

·条形码：9787538153415

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16

·正文语种：中文

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内容简介《恋上芝士蛋糕》内容简介：一口柔软细腻，味道香浓的芝士，让每个味蕾为之雀跃舞动。一个另出心裁的芝士蛋糕，为恋人们增添浪漫感觉，接近了挚友亲人的距离。

作者简介潘行庄中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪，其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学，主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任，现在是“By Joanne Stylish Baking”的创办人，亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。

编辑推荐《恋上芝士蛋糕》编辑推荐：一把名师设计的饼刀，一款设计独特的饼碟，再加上一个美味的芝士蛋糕，便成了不可抗拒的诱惑。亲爱的绅士淑女们，请以灵敏的舌头仔细品尝质感细致的芝士蛋糕。

目录

2 前言

5 饼房里的华丽器皿

6 饼碟

10 饼刀

11 常用工具和材料

19 常用饼底的做法

22 饮料类

46 鲜果类

74 干果及果仁类

88 巧克力及其他

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文摘

 

 

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