点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,科技,农业林业,农作物,禾谷类作物,
　　品牌: 杨英民|

基本信息·出版社：中国农业出版社

·页码：61 页

·出版日期：2005年

·ISBN：710910091X

·条形码：9787109100916

·包装版本：1

·装帧：平装

·开本：32开

·丛书名：农业科技入户丛书

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

内容简介当前，"三农"问题是全党和全国王作的重中之重。解决农业、农村和农民问题摆到了国民经济和社会发展的重要位置。并把建设现代农业、发展农村经济、增加农民收入作为全面建设小康社会的重大任务。解决这些问题的关键是推进农业科技进步，加快农业技术推广。为了配合农业科技入户工程的落实和向农民普及农业知识，我们编写了这本《水稻贮藏和加工新技术》科普丛书，旨在介绍当前具有先进性和实用性的水稻贮藏和加工技术。实施稻谷深加工，增加农民收入。

本书共分水稻的收获与贮藏、稻谷的加工和大米制品的加工三大部分。分别介绍了水稻的收获及贮藏，目前发展前景较好的各种特色米的加工和一些米制品加工的知识和技术。文字通俗易懂，技术可靠，具有可操作性。

本书可供具有一定文化程度的稻农和从事稻谷加工的人员学习，也可供粮食贮藏与加工专业人员参考。

由于编著时间短促，水平有限，难免有不足和错误之处，欢迎广大读者批评指正。

目录

出版说明

前言

一 稻谷的收获与贮藏

（一）稻谷的收获

（二）稻谷的贮藏

（三）稻谷贮藏期间的病虫鼠害防治

二 稻谷加工

（一）稻谷的种类与特性

（二）稻谷的理化性质

（三）稻谷的加工

三 大米制品的加工

（一）大米制品加工应遵循的原则及相关技术规范和要求

（二）米制品的加工实例

（三）特色米的加工与利用

主要参考文献

……[看更多目录]

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。