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　　分類: 图书,特价书,烹饪饮食与酒,
　　品牌: 欧阳甫中

基本信息·出版社：广州出版社

·页码：159 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7806559094

·条形码：9787806559093

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：32开

·丛书名：中国名吃厨艺荟萃

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内容简介本书主要介绍了我国江苏的名吃,具体内容包括有风味特色、历史由来、选材技巧、具体制作方法、制作坚定及食用技巧或禁忌等。书中还配有大量精美的菜图，为读者提供鉴赏名吃、指导操作的功效。

编辑推荐本书主要介绍了我国江苏的名吃,具体内容包括有风味特色、历史由来、选材技巧、具体制作方法、制作坚定及食用技巧或禁忌等。书中还配有大量精美的菜图，为读者提供鉴赏名吃、指导操作的功效。

目录

猪肉类

烤方

风味简介

历史由来

选材

制作方法

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