一日三餐(午餐)
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品牌: 祁澜
基本信息·出版社：中国经济出版社
·页码：210 页
·出版日期：2006年
·ISBN：7501703256
·条形码：9787501703258
·包装版本：2006-01-01
·装帧：平装
·开本：32开
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内容简介如果把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去，那么，午餐应占40％，这样才能满足人体的生理状况和工作需要。究竟怎样吃午餐更合理？一日三餐是我们日常生活的重要组成部分，随着生活水平的提高，人们的饮食已从温饱型转向更高的要求，怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康，一直是大家关心的话题。
营养丰富的午餐，让您带着愉快的心情，克服一天工作上的挑战。在中午休息时间，放松心情享用自己准备的餐点，不仅能获得工作所需的能量，直到夜晚仍可精力充沛、神采奕奕地从事各项活动。本书将告诉您，准备午餐盒其实是件既省时又省事的事，此外，在这里您还能找到维持新鲜的包装的小秘诀。
一日三餐是我们日常生活的重要组成部分，随着生活水平的提高，人们的饮食已从温饱型转向更高的要求，怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康，一直是大家关心的话题。
我们编写的这套“一日三餐”丛书收集编辑了约一千五百多种菜例，来源广泛，材料丰富，包括了我们一日三餐中大部分菜肴的制法，适应广大群众的口味，而且制作简便，品种多样，既有适于家庭制作的家常菜，也有适于小饭馆经营的特色菜。
中国的饮食文化源远流长，随着社会的发展，那些历史悠久、脍炙人口的风味小吃，现已在全国各地流行，受到了广大群众的青睐。特别是近些年来，一些特色小吃的品种结合我国各地的风味，不断创新改进，如香辣蟹、麻辣小龙虾、炒田螺，烤羊肉串、麻辣烫等，这些特色小吃风格纯朴、经济实惠，散发着浓郁的乡土气息，深受广大工薪阶层的喜欢，现已风靡全国，成为我国城市饮食的重要组成部分。
喜欢自己动手的“DIY”一族，如果能参照本书，烹制出自己喜爱的菜肴，那一定别有情趣，即使不爱动手的朋友，如果愿意翻翻此书，能对中国的饮食文化有进一步的了解，也就达到我们编辑这几本小书的目的了。
作者简介祁澜，女，1952年出生，原建材展览馆退休职工，20世纪80年代就编辑出版了各处家常风味的菜谱书籍及食疗保健丛书十余本，1998年主编了“小餐馆大排档”丛书（包括面、米、杂粮、蔬菜、肉、鸡、鱼、蛋、豆制口、汤羹、凉菜、饮料及烹饪原料、技法14本书），至今已出版各式菜谱40余本，几乎囊括了日常饮食的听有作法，可算得上家常菜谱专职作者。作者几年前自学了PHOTOSHOP，现在不仅擅长菜谱的文编，还熟练地掌握了菜谱的拍摄技巧及图片制作，本书的封面及插页，就是完全由作者自己设计、拍摄及制作。
编辑推荐如果把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去，那么，午餐应占40％，这样才能满足人体的生理状况和工作需要。究竟怎样吃午餐更合理？一日三餐是我们日常生活的重要组成部分，随着生活水平的提高，人们的饮食已从温饱型转向更高的要求，怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康，一直是大家关心的话题。
营养丰富的午餐，让您带着愉快的心情，克服一天工作上的挑战。在中午休息时间，放松心情享用自己准备的餐点，不仅能获得工作所需的能量，直到夜晚仍可精力充沛、神采奕奕地从事各项活动。本书将告诉您，准备午餐盒其实是件既省时又省事的事，此外，在这里您还能找到维持新鲜的包装的小秘诀。
目录
菜肴篇
凉拌菜
炝白菜丝
酸辣菜条
凉拌双丝
粉丝白菜
……[看更多目录]
文摘插图
