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小朋友最爱吃的美味肉食

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  分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,荤菜,
  品牌: 朱太治

基本信息·出版社:农村读物出版社

·页码:47 页

·出版日期:2006年

·ISBN:7504848417

·条形码:9787504848413

·包装版本:1

·装帧:平装

·开本:16开

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编辑推荐孩子健康成长是妈妈爸爸最大的心愿,这是一本专为孩子精心打造的健康美味宝典!根据小朋友的生理特点和营养需求,精心编排了他们最喜欢的47道美味肉食,教您在家中轻松制作的绝妙方法,帮助孩子们获得均衡营养,让他们吃得更开心,长的高,更聪明,健康快乐地成长!

目录

轻松预备课

(一)肉食营养价值大观园

(二)小明友健康饮食方程式

新式吃法我最爱

酸奶猪肉烩饭

……[看更多目录]

文摘书摘

(一)肉食营养价值大观园

大多数小朋友都很喜欢吃肉食,那香香美美的滋味总让人难忘,其实肉

类的品种很多,猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产品等,都是富含优质蛋白质

、微量元素及维生素的食物。那你知道它们所含的营养素对我们成长都有什

么重要作用吗?

1.蛋白质:肉类食品所含有的优质蛋白质是小朋友所需要的各种营养

素的核心,身体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维

护都离不开它。

2.脂肪酸:脂肪是身体能量的重要来源,如果必要的脂肪酸缺乏,身

体的所有系统都会出现异常。

3.血红素:血红素也称“有机铁”,它对人体呼吸和能量代谢有重要

作用。

4.半胱氨酸:肉类是半胱氨酸的主要来源,半胱氨酸可以促进铁质的

吸收,改善缺铁性贫血。

5.卵磷脂:肉类含有丰富的卵磷脂,是小朋友大脑和其他器官发育不

可缺少的物质,有健脑益智的功效。

6.维生素B1:一般肉类含维生素B1都不多,唯独猪肉中含有相当多的

维生素B1,维生素B1能帮助身体把碳水化合物转化为能量,对神经系统和心

脏健康很重要。

7.维生素A:动物肝脏中含有丰富的维生素A,维生素A能保持视网膜细

胞的运作,是使小朋友

眼睛亮亮的重要元素。

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