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　　分類: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,酿造工业,
　　品牌: 贾苏华

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：107 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7810366394

·条形码：9787810366397

·包装版本：2006-05-01

·装帧：平装

·开本：24开

·丛书名：养生馆养生饮系列

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内容简介本书教你运用最容易的浸泡发酵的方式，简单运用药材、水果、食材、花草等材料，只要洗、擦、泡三个步骤，就能酿造出不同功效与口感的养生酒。还可灵活变化制作出美味的酒香佳肴、外用药酒，希望让有心要在家动手酿酒的人增加信心之外，还能提升养生方面的兴趣，让全家人每天都能享受健康的生活情趣。本书内之配方多采自《本草纲目》、《素问》、《医心方》以及民间传统经验方，都是前人的智慧结晶，也经本人多年的教学及实际操作经验，印证了本书所列的酒谱与食谱的养生保健功效，希望每位读者都能够在阅读后，依照配方制作出对身体有帮助的养生酒与菜肴，这正是我们所祈盼的，也请内行专家不吝指正。

编辑推荐55种药草酒、水果酒、花草酒轻松泡！教你从泡酒开始，再变化出32道美味酒膳，10种外用美容推拿酒方。本书是养生馆养生饮系列04，教你运用最容易的浸泡发酵的方式，简单运用药材、水果、食材、花草等材料，只要洗、擦、泡三个步骤，就能酿造出不同功效与口感的养生酒。还可灵活变化制作出美味的酒香佳肴、外用药酒，希望让有心要在家动手酿酒的人增加信心之外，还能提升养生方面的兴趣，让全家人每天都能享受健康的生活情趣。

目录

喝出酒的健康新味

源远流长的滋补养生酒

养生酒的健康喝法

泡酒材料大公开

酿酒工具大集合

养生酒健康泡

……[看更多目录]

文摘书摘

源远流长的滋补养生酒

远在夏商时代，中国即开始了酿酒的历史，再慢慢演变至与药材结合的保健药酒。历史现存最古老的医学著作《黄帝内经》即有论述酒的养生功效，如此悠久的历史，证明其历久不衰的养生作用。

受欢迎的养伤酒

养生酒之所以历经数千年历史而不被遗忘，在其简单方便的使用特点，尤其适合忙碌的现代人做为日常保健之用，一起来看看它受欢迎的秘诀何在。

药效易为人体吸收

汉书称“酒为百药之长”，本身就有通血脉与行药效的药用价值，而《本草备要》有记载“酒用为向导，可以通行一身之表，引药至极高之分”，意指酒为药材良好的溶媒，能帮助药草中的药效快速释放，不但能延缓药物的水解作用。还能增强药效的稳定度。此外，酒还有促进血液循环的特性，能将药酒中的养分快速送达全身，医疗保健效果显著。

制作简单，运用灵活

养生酒泡制方式非常简单，完全不需要太多的工具与高深的技巧，在家里就能轻松泡制功效各异的养生酒，而药材的分量也能依照个人体质与需求调整，运用相当灵活。而药酒除了饮用之外，部分药酒外用。也能缓解筋骨酸痛等不适症状，用途多变化。

携带方便，可随时饮用

泡制好的药酒，功效同煎煮的汤剂，却可不受环境与时间的影响，不仅方便携带，还可随时随地饮用。储存的时间较长，使用起来非常简便，再不需要每天苦等熬药的时间。

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