旅游景区营销/中国旅游景区建设与管理丛书(中国旅游景区建设与管理丛书)
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品牌: 刘锋
基本信息·出版社：中国旅游出版社
·页码：294 页
·出版日期：2006年
·ISBN：750322925X
·条形码：9787503229251
·包装版本：1
·装帧：平装
·开本：16开
·丛书名：中国旅游景区建设与管理丛书
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作者简介刘锋 著名青年旅游规划专家。现为国务院发展研究中心副研究员、清华大学博士后，东京亚洲开发银行研究所访问研究员。主持承担了大连市、天津市、山西省、青海省、宁夏回族自治区、宁波市、威海市等50多个省、地、市(县)级的旅游发展总体规划。发表论文100余篇，出版有专著《中国西部旅游发展战略研究》等。兼任中国徐霞客研究分会学术委员、中国旅游地学与地质公园专业委员会委员以及青海省、昆山市、泰安市、文登市、白银市等政府顾问。荣获2001年度中国旅游业十大风云人物提名奖。
编辑推荐本书为“中国旅游景区建设与管理丛书”之一，精心选择和构思了36计(与其说是计，不如说是营销法则)，并介绍了71个短小精悍的案例，力求深入浅出，图文并茂，以便读者简明而方便地了解和掌握每个营销法则，并能举一反三。书中的一些营销法则，如体验营销、网络营销、风情营销、美女营销、娱乐营销等基本体现了营销理论和实践的最新成果。虽不一定适合每一个旅游目的地或景区，但相信或多或少能具有一定的启示或参考价值。
目录
给你一把开启景区营销之门的钥匙(代序)
理论篇
第一章 绪论
一、景区营销的提出
二、主要理论依据
三、定义及理论框架
……[看更多目录]
文摘书摘
第23计 美食营销
民以食为天。在市场经济条件下，美食已经成为旅游产业的重要内容，
对旅游经济发展有极大的促进作用。美食是人们的消费心理和消费口味的体
现，人们对美食的关注为景区开展景区营销提供了条件，同时景区美食营销
要求必须要体现景区的地方特色，美食的地方特色是景区美食营销的核心竞
争力，因为没有特色就很难形成差异，且易于模仿，其影响力也会大打折扣
。景区美食营销就是要利用具有地方特色的美食开展促销活动，以促进旅游
产品宣传和销售的营销过程。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增
长率要比其他行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮大发展
的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又
是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化
。旅游景区必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势
，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。
案例48：南宁国际旅游美食节
旅游美食节是南宁国际民歌艺术节的大型主题活动，经过三年的精心培
育，旅游美食节现已成为南宁市乃至广西著名的旅游节庆品牌活动，在国内
外都享有较高的知名度，深得社会各界的支持与好评。旅游美食节活动已使
众多家美食店及旅游企业从中受惠，培育了阿里妈妈烧烤、花溪王、三品王
、罗秀米粉等众多南宁市知名美食品牌。
为了进一步提高旅游美食节的格调与档次，扩大旅游美食节的规模与影
响，把旅游美食节打造成国际旅游节庆品牌，南宁市人民政府、南宁国际民
歌艺术节组委会决定，从2003年起“广西(南宁)旅游美食节”更名为“南宁
国际旅游美食节”。
2003南宁国际旅游美食节于2003年11月7日至12月7日在南宁举办。旅游
美食节集旅游、美食、娱乐、经贸于一体，围绕“四美”开展，即通过美食
大都会、美景画中游、美人新姿采、美酒醉游人四大活动板块，把2003南宁
国际旅游美食节办成了一个“美的盛宴”，并进一步丰富了活动的内容，创
新了活动的形式，扩大了活动的影响，提高了活动的效果。
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