如何创办小吃店(金阳光新农村丛书)
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品牌: 茅建民
基本信息·出版社：江苏科学技术出版社
·页码：132 页
·出版日期：2007年
·ISBN：9787534553578
·包装版本：第1版
·装帧：其他
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：金阳光新农村丛书
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内容简介树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望《如何创办小吃店》让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。
目录
一、小吃与小吃店
(一)什么是小吃
(二)什么是小吃店
(三)小吃店的市场
(四)小吃店的未来
二、抓住机遇，赶快开个小吃店
(一)帮你谋划
(二)帮你准备
(三)帮你布置
(四)帮你开张
三、经营一个有特色的小吃店
(一)经营品种有特色
(二)经营手段有特色
(三)经营服务有特色
四、小吃店，赚大钱
(一)靠质量创品牌
(二)靠广告做宣传
(三)靠开拓赢得顾客
(四)薄利多销赚大钱
五、小吃加工基础
(一)小吃常用原料介绍
(二)小吃原料的初加工
(三)小吃制作中的刀工
(四)小吃中的原料配制
六、小吃制作基础
(一)原料的初步熟处理
(二)常见冷制小吃的烹制
(三)常见热制小吃的烹制
(四)常见粉制小吃的制作
七、特色小吃制作实例
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