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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 王慕同主编

出 版 社： 人民军医出版社

出版时间： 2002-1-1字数：版次： 第一版页数： 294页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787801573636包装： 平装内容简介

本书是专为从事脑力劳动的人编写的关于饮食营养调配的科普读物。上篇从脑力劳动工作者的生理特点分析入手，介绍了饮食营养与大脑的关系，脑力劳动者的营养需求等；下篇重点介绍了适于脑力劳动者的181种面点和风味食品的制作方法等。

目录

上篇 脑力劳动者营养保健常识

一、脑力劳动者的生理特点

二、有利于大脑的营养物质

三、常见食物对身体的作用

四、脑力劳动者的营养与膳食调配

下篇 脑力劳动者营养食谱

一、米面部分

二、菜肴部分

 

 

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