日化产品分析(胡斌)
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作者： 胡斌主编
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2009-8-1字数：版次： 1页数： 139印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122055736包装： 平装内容简介
本教材参照国家标准，以六个日化产品分析项目作为引线，较完整地介绍了日化产品分析这门课程的知识点与技能。教材设有项目学习要求、项目引言、项目学习指导、项目任务、附表、作业及趣味阅读。特别是将每个项目内容分解成几个任务，这样让学生带着实验任务参与理论和实验学习，能发挥学生学习主动性。同时，教材中“看一看，想一想”用启发、设问、案例等方式使学生产生学习动机、兴趣，也遵循认知的渐进过程规律，最终为学好该课程和将来从事实际工作打下必要的和良好的基础。本书适用于中等职业学校精细化工及相关专业，也可作为相关技术人员自学和培训使用。
目录
绪论
一、日用化学工业及日用化学工业产品
二、日化产品分析的发展状况
三、日化产品分析的意义和任务
四、日化产品分析工作的基本程序
五、日化产品分析的学习方法
习题
项目一油脂分析——油脂的理化指标检验
任务1油脂试样的采集与制备
任务2熔点和凝固点的测定
任务3相对密度的测定
任务4色泽的测定
任务5水分和挥发分的测定
任务6皂化值的测定
任务7油脂酸值的测定
任务8油脂碘值的测定
任务9不皂化物含量的测定
任务10总脂肪物含量的测定
附表1油脂质量标准
习题
趣味阅读油脂食物中的外来词
项目二表面活性剂分析
任务1pH值的测定
任务2酸碱度的测定
任务3在硬水中稳定性的测定
任务4浊点的测定
任务5发泡力的测定
任务6表面活性剂的定性分析
任务7阴离子表面活性剂的定量分析
任务8阳离子表面活性剂的定量分析
任务9非离子表面活性剂的定量分析
任务10两性表面活性剂的定量分析
附表2部分表面活性剂质量标准
习题
趣味阅读含氟表面活性剂
项目三化妆品的分析
任务1雪花膏感官指标检验
任务2润肤乳液pH的测定
任务3护发素黏度的测定
任务4润肤乳液相对密度的测定
任务5洗面奶的稳定性试验
任务6沐浴露活性物含量的测定
任务7洗发香波有效物含量的测定
任务8洗面奶中有害元素汞含量的测定
任务9洗发香波中有害元素砷含量的测定
任务10染发剂中有害元素铅含量的测定
任务11化妆品微生物检验供检样品的制备
任务12儿童护肤霜中菌落总数的测定
任务13润肤乳液中粪大肠菌群的测定
任务14润肤乳液中铜绿假单胞菌的测定
任务15洗发香波中金黄色葡萄球菌的测定
附表3常见化妆品质量标准
习题
趣味阅读一、中国民族化妆品品牌
二、纳米技术与化妆品
项目四肥皂的分析——肥皂的理化指标检验
任务1肥皂溶解度的测定
任务2肥皂中水分和挥发物含量的测定
任务3肥皂中游离苛性碱含量的测定
任务4肥皂中总游离碱含量的测定
任务5肥皂中总碱量和总脂肪物含量的测定
任务6肥皂中乙醇不溶物含量的测定
任务7肥皂中氯化物含量的测定
任务8肥皂中不皂化物和未皂化物含量的测定
任务9肥皂中磷酸盐的含量的测定
附表4肥皂质量标准
习题
趣味阅读肥皂种类
项目五合成洗涤剂的分析
任务1洗衣粉颗粒度的测定
任务2洗衣粉中水分及挥发物含量的测定
任务3洗洁精发泡力的测定
任务4洗衣粉去污力的测定
任务5洗衣液中总活性物含量的测定
任务6洗涤剂中总五氧化二磷含量的测定
任务7含磷洗衣粉中各种磷酸盐的分离测定
任务8加酶洗涤剂中碱性蛋白酶活力的测定
附表5合成洗涤剂质量标准
习题
趣味阅读合成洗涤剂的发展状况
项目六牙膏的分析
任务1牙膏的感官指标检验
任务2牙膏的理化指标检验
附表6牙膏质量标准（GB）
习题
趣味阅读一、牙膏在旅行中的奇效
二、生产牙膏的主要原料
参考文献
书摘插图
项目一油脂分析——油脂的理化指标检验
任务2熔点和凝固点的测定
一、熔点和凝固点定义及意义
1．熔点和凝固点定义
在一定的压力下，固体在加热过程中固态与液态处于平衡状态时的温度，就是物质的熔点。物质的凝固点是指液体在冷却过程中由液态转变为固态时的相变温度。熔点和凝固点是油脂的重要物理常数之一，纯净的油脂和脂肪酸有固定的熔点和凝固点，但天然的油脂纯度不高，没有明显的熔点和凝固点。纯净的油脂和脂肪酸的熔点和凝固点应相同，但通常熔点比凝固点略低1～2℃。
2．测定意义
在制皂工业中，常用凝固点作为检验指标，它是指油脂所含混合脂肪酸的凝固点，凝固点对肥皂的质量影响很大。测定凝固点主要用来了解油脂或脂肪酸的质量情况，确定产品等级，其数据可作为制定产品质量技术指标、制定生产工艺指标、指导配料比（配方）的依据。凝固点太高的油脂所生产的肥皂硬度大，肥皂易龟裂，泡沫少，去污力差。凝固点太低，影响肥皂的硬度，肥皂不耐用，造成浪费。油脂饱和度越高，凝固点越高，反之越低。饱和度相同时，相对分子质量越大，凝固点越高。
……
