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作者： 李骏阳编著
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 315印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787030245908包装： 平装编辑推荐
本书是“中国科学院规划教材”之一，全书共分14个章节，主要对零售业的形成与演变过程作了全面阐述，介绍了当代零售业的组织与业态结构以及零售业发展的相关理论，并在此基础上展开对零售企业的全面介绍。具体内容包括商品定位、采购与库存管理、店铺设计、定价策略、促销策略等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
内容简介
本书从零售业发展的历史入手，全面阐述了零售业的形成与演变过程，介绍了当代零售业的组织与业态结构以及零售业发展的相关理论，在此基础上展开对零售企业的全面介绍，包括零售企业的发展战略、零售企业的经营策略、零售企业的内部管理，内容涵盖零售企业选址、内部组织结构与信息系统、商品定位、采购与库存管理、店铺设计、定价策略、促销策略、销售服务、人力资源管理等。本书反映了零售理论的最新发展，融入了零售经营管理中主要的实务活动，不仅对指导零售企业经营管理活动具有直接的作用，而且有助于读者了解零售行业的发展。
本书配备电子课件等相关教学支持，适合普通高等院校管理类相关专业研究生、本科生作为教材使用，也可供零售行业的管理者与从业人员阅读、参考。
作者简介
李骏阳，男，教授，现任上海大学国际工商与管理学院副院长，上海大学产业经济研究中心主任，管理科学与工程专业博士生导师，产业经济学、国际贸易专业硕士研究生导师。曾在德国柏林经济学院、吉森大学、纽伦堡大学做高级访问学者。长期以来从事商业与流通研究，2001年后3次主持国家自然科学基金与国家社会科学基金项目，并主持完成各级政府与企业研究课题十多项。近10年来在各类期刊上发表论文50余篇，出版专著3部。2001年获宝钢优秀教师奖，2006年获全国商务发展研究成果奖，2008年获中国商业经济学会“中国商业改革开放三十年”征文一等奖。现为中国市场学会理事、中国工业经济学会理事、上海连锁经营协会咨询专家。
目录
前言
第一章 零售基本概念与零售业发展概述
第一节 零售与零售商活动
第二节 零售业的发展历史
基本概念
思考题
第二章 零售组织形式
第一节 零售企业的法律形式
第二节 中国零售企业的所有制结构
第三节 零售企业的经营组织形式
基本概念
思考题
第三章 零售业态及其演变的动因
第一节 零售业态类型与特点
第二节 零售业态发展演变理论
第三节 零售业态演变动因的综合分析
基本概念
思考题
第四章 零售环境分析
第一节 人口与社会环境
第二节 政治和法律环境
第三节 经济环境
第四节 行业和竞争环境
第五节 技术环境
基本概念
思考题
第五章 零售企业发展战略
第一节 零售企业的宗旨与目标
第二节 零售战略的构成
第三节 零售企业战略制定过程
第四节 零售企业战略投资组合计划
基本概念
思考题
第六章 零售企业内部组织结构与信息系统
第一节 零售企业组织结构设计
第二节 零售企业组织架构的类型
第三节 零售企业信息系统
基本概念
思考题
第七章 零售企业店址选择
第一节 零售商店商圈
第二节 零售商店店址选择
基本概念
思考题
第八章 零售企业商品管理
第一节 商品的分类
第二节 单品管理
第三节 品类管理
第四节 零售企业自有品牌的开发
第五节 零售商品组合
基本概念
思考题
第九章 零售店铺设计
第一节 商店布局
第二节 商品陈列的原则和方法
第三节 橱窗陈列和气氛营造
基本概念
思考题
第十章 零售企业商品采购管理
第一节 零售企业商品采购方式
第二节 零售企业商品采购组织
第三节 采购业务流程
第四节 采购的控制
第五节 商品采购策略
基本概念
思考题
第十一章 零售商品配送管理
第一节 零售企业配送的基本概念
第二节 零售企业的配送中心
第三节 零售企业配送的作业流程
基本概念
思考题
第十二章 零售企业商品定价策略
第一节 影响零售企业定价的主要因素
第二节 商品价格的制定方法
第三节 定价策略
第四节 定价技巧
第五节 价格调整
基本概念
思考题
第十三章 零售企业促销管理
第一节 促销活动概述
第二节 促销活动的规划
第三节 零售企业的营业推广
第四节 零售企业广告促销
第五节 零售企业公共关系
第六节 促销评估
基本概念
思考题
第十四章 零售企业人力资源管理
第一节 人员招聘和培训
第二节 绩效评价
第三节 薪酬、福利及激励
基本概念
思考题
参考文献
书摘插图
第一章零售基本概念与零售业发展概述
零售是一个历时几千年的古老的行业，它伴随着人类社会经济的发展而发展，如今成为一个与人们生活最息息相关的行业。本章介绍零售和零售企业的基本概念，并介绍工业革命以来零售业的重大发展和中国改革开放以来零售业的发展状况。
第一节 零售与零售商活动
一、零售含义
（一）零售的概念
零售（retail）是指将商品和相关服务直接销售给最终消费者，从而实现商品和服务的价值的一种商业活动。零售是商品分销过程中的最终环节。
在商业活动中，零售是与批发（wholesale）相对应的一个概念，零售的概念具有以下特点：
（1）零售是针对最终消费者的经营活动。零售活动较之于生产制造商和批发商的活动有不同的对象。生产制造商和批发商活动的对象主要是生产者和转售者，他们购买商品的目的是生产加工和再出售，而零售是向最终消费者出售商品，最终消费者购买商品的目的是自己消费。
（2）零售向最终消费者不仅出售有形的商品，同时也出售服务。零售伴随着商品的出售还提供劳务，如送货等。
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