家常菜大宝典~煲汤~家常菜~主食面点（三本套）
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作者： 健康生活图书编委会 编著
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-5-1字数：版次： 1页数： 共三册印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787538441604包装： 平装编辑推荐
《家常菜大宝典（套装共3册）》：超假促销价
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炒菜基本技法详解
煲汤工具介绍+汤底制法
冷融装盘办法+15种将料制法
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中国烹饪大师：何荣显
中国烹饪大师、高级营养师：夏金龙
中国烹饪大师、国家级营养师：金彪
三位烹饪界知名从业者历时三年精选推荐。
三位中国烹饪史师
历时三年精选推荐
夏金龙
中国烹饪大师、中国餐饮文化名师、中华名厨、国家高级烹饪技师、国家高级营养师、国家高级职业经理人、中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力厨师，全国饭店业国家级评委。
何荣显
中国餐饮文化大师，中国餐饮文化师一级评委，高级烹饪讲师，东方美食学院客座教授，现任长春市名厨协会主席。40年来勤奋实践，已成为具有较深理论建树、丰富教学经验、较高操作技能的烹饪界名师。
金彪
中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，吉林省烹饪名师，中国食文化研究会会员，法国蓝带美食学会会员，吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项。
3位国家级烹饪大师经过3年时间精挑细选，精选美味汤煲800例
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内容简介
汤煲宝典、家常菜宝典、主食面点宝典大宝典全面提供南北皆宜、好学易做的家常菜、家常汤煲、家常主食面点，宝典在手烹饪问题全部解决，从此您不用再为厨事烦恼，轻松做全家人部喜欢的大厨。
目录
汤煲宝典
滋阴润燥
肉蛋汤
时菜紫金骨汤
杞菊排骨汤
参竹老鸭汤
冬虫夏草煲水鸭
灵芝蜜枣煲老鸭
墨鱼仔烧肉汤
珧柱瘦肉汤
乌骨鸡莼菜汤
黄芪鸭豆腐锅
鸽肉萝卜汤
淮山乌鸡板栗汤
红糟猪肉汤
猪肉白菜汤
花生菇耳猪肚汤
椰汁螺头鸡汤
菌香狮子头
参果炖瘦肉汤
南北杏猪腱汤
酥肉烩全蘑
参须玉竹猪腱汤
果蔬汤
米露煮香芋地瓜
西梅番茄甜汤
小鱼莲藕兰花汤
果蔬浓汤
海鲜汤
双宝海参汤
墨鱼油菜汤
黄瓜豆腐煲鱼尾
柱带煲蚝豉汤
鱼头玉竹汤
鱿鱼山药汤
清燥润肠汤
贝黄粉丝菜汤
莲豆煲鲫鱼汤
鲈鱼汤
花蛤清汤
菌豆汤
丝瓜平菇肉汤
草菇炖里脊
白蘑田园汤
豆腐笋丝蟹肉汤
荷兰豆煮豆腐干
补肾壮阳
润肺益气
美肤养颜
清热解毒
强身健体
补心安神
暖身散寒
健脾开胃
养肝明目
降压降脂
健脑益智
延续衰老
控制血糖
烹饪窍门
附录
索引
家常菜宝典
主食面点宝典
书摘与插图
