微生物发酵床零污染养猪技术研究与应用
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作者： 刘波，朱昌雄主编
出 版 社： 中国农业科学技术出版社
出版时间： 2009-5-1字数：版次： 1页数： 347印刷时间：开本： 大16开印次：纸张：I S B N ： 9787802338760包装： 平装内容简介
本书编者分析了1518篇相关研究论文，阐述了秾窠益生菌的工业化生产工艺，设计秾窠零污染猪舍的结构及其垫料配方；设计微生物发酵床基质垫层远程监测，采用远程监控技术，实时地监测和控制垫料的发酵过程；利用微生物脂肪酸生物标记研究猪舍垫料微生物群落变化动态；编制了远程监控微生物发酵床零污染养猪法技术操作规程(简称稂窠技术)。切实、经济、有效地做到了规模化养猪零污染，同时提出了用过的垫料资源化的方法和思路，旨在通过资源循环有望彻底解决养猪业的环境污染问题，有效地进行猪场废弃物的资源化，为保障村镇塘坝地表饮用水的安全提供技术支撑。
目录
第一章 养猪业与微生物
第一节 微生物在养猪业污染治理中的应用
一、我国养猪业发展形势
二、养猪业特点与发展方向
三、我国养猪业的可持续发展
四、畜牧业污染治理的技术措施
五、养猪废弃物处理技术的研究进展
六、区域养猪业发展规划思路
第二节 饲用益生素的研究进展
一、益生素的类型
二、益生素的功能
三、益生素的作用机理及其有关学说
四、益生素的应用
第三节 近五年猪用益生菌的研究进展
一、2008年文献
二、2007年文献
三、2006年文献
四、2005年文献
五、2004年文献
第四节 远程监控微生物发酵床零污染养猪法研究的技术路线
一、裱窠商标设计的来历
二、远程监控微生物发酵床零污染养猪法的技术路线
三、远程监控微生物发酵床零污染养猪法的技术优点
四、远程监控微生物发酵床零污染养猪法的研究内容
第二章 饲用益生茵的研究
第一节 饲用益生菌的筛选
一、饲用益生菌的作用
二、饲用益生菌的筛选方法
三、饲用益生菌的初筛
四、饲用益生菌的复筛
第二节 饲用益生菌的鉴定
一、零污染Ⅱ号益生菌的形态特征
二、零污染Ⅱ号益生菌的生化特性
三、零污染Ⅱ号益生菌的脂肪酸鉴定
……
第三章 环境益生菌的研究
第四章 益生菌的工业化生产技术
第五章 微生物发酵床猪舍构建与管理
第六章 微生物发酵床零污染猪舍远程监控技术
第七章 零污染猪舍基质垫层微生物群落变化动态
第八章 微生物发酵床零污染养猪法标准操作规程
第九章 零污染猪舍垫料的资源化
参考文献
书摘插图
第一章 养猪业与微生物
第一节 微生物在养猪业污染治理中的应用
一、我国养猪业发展形势
（一）我国养猪业现状
我国是养猪大国，2005年底，基础母猪存栏约4 893万头，生猪出栏6.18亿头，占全球生猪出栏总量的50％，是世界公认的养猪大国，在世界养猪业中起到举足轻重的作用。养猪大国要为世界养猪业做出贡献，必须走高效、安全、优质及可持续发展的养猪道路。未来10年我国养猪业将引导千家万户走向集约化与规模化养猪的道路。全国养猪业都将进行一次深刻的革命，这就是养猪生产方式的根本转变，应用科学技术，加大科技投入，使中国养猪业从数量型向质量型转变。
（二）近10年中国养猪业总量变化
影响养猪生产的因素很多，这里选择玉米产量、能繁母猪数、毛猪价格、仔猪价格和猪肉价格。本书根据1995～2005年资料计算各项指标的平均增长速度，并应用生产函数理论，分析了各个因素对养猪生产贡献程度。1995～2005年，生猪出栏量每年以2.32％的速度增长，能繁母猪数量以2.94％的速度发展，这是两个影响养猪生产的重要因素，促进这个产业发展玉米产量也以1.82％的速度发展；从价格上看，仔猪价格增长速度较快，以3.23％的速度发展，毛猪价格和肉猪价格增长速度分别为0.78％和1.71％。这10年是中国养猪业快速发展的10年。从绝对数上看，生猪出栏增加1.54亿头，能繁母猪增加1 230万头，这是一个非常大的进展。影响生猪出栏最重要因素是能繁母猪头数，其次是仔猪价格，因此，这两个因素决定当年出栏量大小；而毛猪价格和猪肉价格只是暂时促进生猪出栏，最后会给养猪生产带来负面影响。据专家分析，1995～2005年，养猪生产方式在逐步改变，集约化和规模化程度正在加强，技术水平没有更大发展和突破。……
