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　　分類: 图书,美食,甜品 家庭小制作,

作者： 双福，张晓雪主编

出 版 社： 农村读物出版社

出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787504852427包装： 平装编辑推荐

水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味块冰、豆香块冰、缤纷冰淇淋，八面清凉，五彩缤纷，十分浪漫。

目录

Part 1 缤纷彩趣冰，清凉好享受

冰沙、冰淇淋、块冰的那些事

制作彩趣冰的工具

制作彩趣冰的常用原料

Part 2 功爽彩趣冰沙

西瓜汁冰沙

甜瓜茶香冰沙

草莓汁冰沙

柠香橙汁冰沙

柳橙羊羹冰沙

什锦水果冰沙

威士忌软糖冰沙

爽心橙盅冰沙

芒果草莓冰沙

花生豆花冰沙

酒香樱桃冰沙

樱桃菠萝冰沙

酸甜水果冰沙

豆香龙眼茶冰沙

黑啤蕉莓冰沙

芒果柠檬冰沙

猕猴桃樱桃冰沙

圣女果香蕉冰沙

菠萝甜瓜冰沙

苹果雪梨冰沙

蜜瓜冰沙

蓝莓苹果冰沙

椰奶红豆冰沙

布丁水果冰沙

橙香甜瓜冰沙

珍味水果冰沙

荔枝蜜瓜冰沙

圣女果柠檬冰沙

龙眼果汁冰沙

木瓜汁冰沙

Part 3 美味彩趣冰淇淋

咖啡蜜桃冰淇淋

什锦水果冰淇淋

草莓冰淇淋

咖啡洒吞冰淇淋

Part 4 激凉彩趣块冰

菠萝桃香冰

可乐柠香球冰

巧克力鲜奶球冰

绿茶奶香冰

鲜奶红豆冰

木瓜奶吞冰

附录：水果功效大揭秘

书摘插图

Part 1 缤纷彩趣冰，清凉好享受

冰沙、冰淇淋、块冰的那些事

冰沙细腻可口，而且选用水果作为主料，是冰与水果的完美组合，尤其深得浪漫的小女生们宠爱。冰沙的特点是清凉、冰爽、口味丰富，制作简单。

制作冰沙时，刨出的冰细腻绵软最好，并且需要加入适量的糖水，因为冰本身没有味道，需要用糖水来弥补被冰块冲淡的水果味道。

冰沙制成后，最好能摆在桌上观赏几分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果原料，因为吃冰需要来自所有的感官印象。

快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态。

舀一小匙冰沙，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让冰沙风味直达味蕾的最佳方法；含满冰沙后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间。

闭上嘴巴，将水果冰的香味带到鼻腔，用嗅觉去感受细滑香爽。

唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们的喉和胃体会它的与众不同。

传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1292年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。……

 

 

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