健康养鸭问答：养殖业篇
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作者： 侯水生，黄苇，高宗耀编著
出 版 社： 农业出版社
出版时间： 2008-1-1字数：版次： 1页数： 272印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787109122079包装： 平装内容简介
本书从实现鸭健康养殖所涉及的优良品种选择、不同生理阶段肉鸭和蛋鸭的健康饲养技术、饲料安全与饲料配制技术、鸭营养需要量、饲养环境控制、鸭病防治技术等多项关键技术出发，通过问答形式简要论述并提出了健康养鸭的多方面实用技术。希望本书提出的各项实用技术措施能为我国养鸭业发展、转型，实现健康养鸭做出应有的贡献。
目录
前言
一、我国养鸭业的现状与特点
1.我国目前肉鸭和蛋鸭的饲养方式、养殖现状如何？
2.肉鸭和蛋鸭养殖业在我国新农村建设中发挥何种作用？
3.我国目前肉鸭和蛋鸭养殖业的特点是什么？
4.什么是健康养鸭？
5.健康养鸭的好处是什么？
6.农村散养肉鸭和蛋鸭的优点是什么？发展前景如何？
7.科学规范化养鸭的优点有哪些？
8.实现鸭健康养殖需要采取哪些措施？
9.散养肉鸭和蛋鸭的食品安全现状如何？
10.什么是无公害食品、绿色食品和有机食品？
二、我国的优良肉鸭和蛋鸭品种
1.如何对鸭品种进行分类？
2.养殖优良鸭品种的意义？
3.我国目前养殖的优良肉鸭品种有哪些？
4.我国北京鸭的生产性能特点怎样？
5.外来“北京鸭”的生产性能特点如何？
6.番鸭与半番鸭的生产性能如何？
7.我国目前饲养的蛋鸭品种主要有哪些？生产性能如何？
8.我国目前养殖的肉、蛋兼用型鸭品种有哪些？生产性能如何？
三、鸭蛋的孵化技术
1.我国目前鸭蛋孵化主要采用哪些方法？
2.什么是摊床孵化？如何操作？
3.传统鸭孵化方式与现代孵化机孵化方式有哪些差别？
4.如何选择种蛋？
5.如何保存种蛋？
6.孵化前如何对种蛋进行消毒？
7.鸭蛋孵化阶段如何划分？
8.种蛋孵化的适宜温度是多少？
9.在鸭蛋孵化过程中对湿度有什么要求？
10.翻蛋在孵化过程中有什么作用？如何正确操作？
11.在孵化过程中如何正确地进行通风换气？
12.鸭蛋在孵化过程中为什么要进行凉蛋？
13.在孵化过程中鸭胚胎发育的一般规律是什么？
14.怎样鉴别无精蛋和死胚蛋？
15.导致胚胎死亡的原因有哪些？如何克服？
……
四、鸭育雏期的饲养管理技术
五、肉鸭的饲养管理技术
六、蛋鸭和肉种鸭育成期的饲养管理技术
七、产蛋期蛋鸭和肉用种鸭的饲养管理技术
八、鸭的营养需要量
九、鸭饲料营养与饲料配制技术
十、鸭的疾病防治
书摘插图
一、我国养鸭业的现状与特点
2.肉鸭和蛋鸭养殖业在我国新农村建设中发挥何种作用？
我国具有悠久的养鸭历史。早在公元前500年，我国就有大群养鸭的记录。现今我国已经成为世界肉鸭和蛋鸭生产第一大国。2007年，我国肉鸭年屠宰量已经超过30亿只，生产鸭肉超过500万吨，肉鸭饲养量约占世界饲养总量的72％，肉鸭养殖业每年消耗饲料约2 000万吨；成年蛋鸭年存栏量约为3.5亿只，年生产鸭蛋量超过600万吨，约占禽蛋生产总量的1/4，蛋鸭年消耗饲料约1 700万吨；我国鸭业年总产值超过1000亿元。2005年，我国的羽绒出口额已经达到18亿美元，鸭绒约占75％。
我国的肉鸭和蛋鸭主要由农户家庭散养。散养量约占我国鸭饲养总量的70％～80％。散养家禽带来的经济收入对改善农民生活发挥着重要的作用。特别是在我国欠发达地区，散养肉鸭和蛋鸭所创造的经济收入甚至是农民家庭收入的主要来源，是维持农民正常生活的经济基础。……
