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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 袁庭芳主编

出 版 社： 河北科技出版社

出版时间： 2002-1-1字数：版次： 第一版页数： 289页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787537525169包装： 平装内容简介

本书简要介绍调味品的由来、历史、种类、特色、食用方法及注意事项等科普常识；重点介绍数百种食疗妙方。书后还附录了一些与本书相关的实用资料，供参考选用。

目录

一 调味品食用常识

1 大可不必谈糖色变

2 烹调时何时放盐为好

3 各种调味盐和保健盐崭露头角

4 科学食辣才不会伤胃

二 调味品及其食疗方例

1 食油

2 盐

3 酱

4 酱油

附录

 

 

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