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　　分類: 教育音像,经营培训,生产运营管理,
　　品牌: 阮俊平

内容简介1VCD！

影响肉制品品质一个重要的因素就是家畜的屠宰工艺。本片介绍了牛、羊、猪、兔的屠宰加工技术，从动物屠宰前的管理、屠宰方法、刺杀放血、去皮、分割、内脏处理等方面详细讲述了家畜在屠宰加工过程中应当注意的问题。

01 牛屠宰加工技术

02 羊屠宰加工技术

03 生猪屠宰技术

04 兔的屠宰与加工

产品参数·配音语言：普通话

·碟数：1

·条形码：9787884283088

·ISRC：CNR230801200

·ISBN：9787884283088

·片长：35 分

·出版社：红星电子音像出版社

·发行公司：红星电子音像出版社

·包装：普通包装

·包装高：0.99 厘米

·包装长度：14.20 厘米

·包装重：117.93 克

·包装宽度：12.40 厘米

·介质：VCD

·色彩：彩色的

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