三能烘焙模具 空心圆模/天使蛋糕模(阳极)SN6832
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品牌: 三能 (Sanneng)
编辑推荐天使蛋糕的口感很Q，其质地如棉花般柔软，又很有韧性，关键是靠鸡蛋清的发泡来支撑蛋糕的形状。同时不含奶油，所以口味轻盈，浇上各种水果甜汁等，适于夏季食用。
天使蛋糕要用中空的模具烤制，这款三能空心圆模(阳极)SN6832就是再合适不过了，表面经过阳极处理，使得铝元素不容易分解和析出，有效保护你的健康。坚固耐用，耐碱、耐酸、耐高糖。
可爱的蛋糕模，种类多多（参见本系列其他产品）
让您每天享受烘焙的乐趣。
可爱的造型让孩子吃得香长得壮！
家人们胃口大开，定会对您的厨艺赞不绝口~
产品描述三能烘焙模具 空心圆模/天使蛋糕模(阳极)SN6832的规格为130*55，适用于所有家用烤箱，可制作口感很Q的中空天使蛋糕。
普通的铝制蛋糕模用纯铝甚至废旧回收铝做成，表面较软，在使用过程中容易造成氧化和脱落，使得铝屑宜残留在面包上，危害您的健康。三能烘焙模具SN6832空心圆模表面经过阳极处理，使得表面超硬耐磨耐腐蚀，容易清洗。
一次投资，长期受益。真正的超高性价比！
食品行业是一个良心行业。三能作为亚洲最专业的烘焙器具生产公司，产品远销欧洲、美国、日本、新加坡、澳大利亚等国家，质量管理体系通过ISO9001国际质量认证。三能凭借33年的制造技术与经验，为讲究生活质量和生活情调的您提供卫生+健康+环保的烘焙器具。
生产商联系信息网址：http://www.wxsanneng.com/
包装清单空心圆模(SN6832)1个
※温馨提示※
因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件，因此您收到的货物有可能与我们提供的图片、产地、附件说明不完全一致，请您以收到的产品实物中标示的包装清单为准，同时我们会尽量做到及时更新，若由此给您带来不便请多多谅解，谢谢！
基本参数·产地：无锡
外观参数·颜色：银白色
·材质：铝合金+阳极处理
包装描述·包装长度：13.79 厘米
·包装宽度：13.21 厘米
·包装高：5.79 厘米
·包装重：99.79 克
说明书葡萄干天使蛋糕的做法
材料：
鸡蛋4个，细砂糖100克，低筋面粉50克，玉米淀粉8克，盐1克，葡萄干适量，塔塔粉（或白醋）适量，朗姆酒少许
制作：
1、用分蛋器分离蛋白和蛋黄；
2、将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡状后，加入盐，少许塔塔粉，搅拌均匀；
3、分三次加入细砂糖，打到湿性发泡(即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落）；
4、加入朗姆酒；
5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中；
6、用橡皮刮刀搅拌从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋和蛋白消泡；
7、将蛋糕糊一勺勺舀进模具，抹平，将模具用力震两下，把气泡震出来；
8、烤箱预热190度，烘焙约25分钟。
温馨提示：
1、在蛋白中加入塔塔粉或者白醋，是为了平衡蛋白的碱性。如果蛋白碱性过高，烤出来的天使蛋糕偏黄色，不能呈现洁白的质感，而且口感也会不好。
2、加入少量的食盐是为了增加蛋糕的洁白度，并改善口味。
3、加入玉米淀粉是为了降低面粉的韧性，使蛋糕更加膨松，口感更好。但玉米淀粉不可加多。
4、加入少许朗姆酒是为了去除蛋白的腥味，也可用白兰地代替。
5、天使蛋糕不含油份，是一种很有韧性的蛋糕，脱模时即使多折腾几下，也不会破坏外表的完整性。
6、制作过程中还会用到分蛋器、粉筛、打蛋器、橡胶刮刀等，敬请参考本频道的相关产品。
