中国吉菜
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作者: (曹玉春主编)
出 版 社: 吉林科学技术出版社
出版时间: 2001-9-1字数:版次: 第一版页数: 195页,(3)页图版印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787538424553包装: 平装内容简介
吉菜主要是利用吉林特色原料和特有的烹饪工艺,结合当地各民族饮食文化和习俗形成的菜系。本书主要包括:民俗菜、宫廷菜和山珍菜等。