极致之味
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品牌: 叶怡兰
基本信息·出版社：世纪出版集团，上海人民出版社
·页码：205 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：9787208088337
·条形码：9787208088337
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·读者对象：广大读者
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内容简介《极致之味》内容：越来越多人开始承认，"饮"、"食"的态度也是需要锻炼的。在饮食的世界里，乍看之下越简单的东西，其中的门道也就越复杂困难。但在每日例常的饮食中，要如何才能真正体会"美食享乐"呢？
为此，《极致之味》作者叶怡兰深入介绍了18种饕家们必须了解的"食"和"饮"，这些"食"和"饮"各自拥有广博浩瀚的大千世界，蕴含着超乎想像、变化无穷的多样滋味。
作者简介叶怡兰，出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。很早就决定以“享乐”作为终身职业，并坚持相信，真正的“享乐”，不是短暂的眩惑声色之娱，也不是以为金钱或地位的堆积，而是需要认真的涉猎、深度的堆积，需得花些实践花些功夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地享受到喜悦与欢愉。所以，从过去到未来，始终执着着，在衣、食、住、行、吃、喝、玩、乐，以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里，追求找寻享受的真实。
任“Yilan美食生活玩家”（www.yilan.com.tw）与“PEKOE食品杂货铺”（www.pekoe.com.tw）负责人、只有心向股份有限公司创意出版部总编辑，并不定期开设各种饮食与生活美学课程。
著有《在味蕾的国度，飞行》、《极致之味》、《果然好吃》、《台湾生活滋味》、《玩味》、《寻味·红茶》、《享乐，女性的完成式》、《Yilan's幸福杂货铺》、《享乐·旅馆》等书。多数已发行简体字版。
目录
自序 追寻，极致之味
PART1 食
盐
醋
蜂蜜
橄榄油
奶酪
生火腿
寿司
西式甜点
巧克力
果酱
PART2 饮
葡萄酒
香槟
单一麦芽威士忌
吟酿
本格烧酎
日本茶
咖啡
气泡矿泉水
附录 我吃故我瘦
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