吃出好记性:健脑益智饮食
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品牌: 天佑智讯
基本信息·出版社：凤凰出版传媒集团，江苏文艺出版社
·页码：125 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：9787539932392
·条形码：9787539932392
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《吃出好记性:健脑益智饮食》内容简介：基本上，脑细胞是一种非常精细的细胞，所需的营养成分非常的多，有些食物中含的健脑成分很多，多吃益脑食物可以帮我们达到事半功倍的健脑效果。脑力不知不觉衰退时，欠缺的大多是极基本的要素，只是往往没有察觉到，使脑部状态又往更糟的方向去了。为了使脑部回复到原来的状态，重要的并非是想到时才拼命做脑部锻练，而是生活中就要养成有益脑部的好习惯。虽然不一定能马上出现惊人效果，但这些效果是会保持一辈子的。
编辑推荐《吃出好记性:健脑益智饮食》：近来世界纷纷掀起健脑的热潮，人们不只追求身体的健康，也希望经由食补、药补及其他方法如运动、按摩等，使大脑更加发达，以提高工作效率及生活品质。怎样保养才能避免用脑过度。
台北医学大学内科及药理学教授、万芳医院心脏科主任医师、医学博士陈保罗、药学硕士、中医博士、林政宏、名医好评推荐。
全面且多元的认识大脑、了解大脑，进而有效的提升大脑的功能，让天资聪颖的人保持脑功能的健康、正常；资质平庸的人经由饮食，及改变一些作息习惯，使课业及工作事半功倍；孕妇也能选择正确的营养食品，让腹中的胎儿更聪明、更健康。
目录
Part 1 万物之灵决战大脑
(1)大脑的进化史
(2)大脑决定智力
IQ异点通：人类主宰地球，腿较长是主因？
(3)脑智力决胜负
1.电脑VS人脑
2.猩猩VS人类
3.海豚VS人类
4.外星人的脑
(4)潜能的秘密
(5)冥想与催眠
IQ异点通：睡眠学习法有效吗？
Part 2 揭开大脑神秘面纱
(1)人脑的结构
1.大脑皮脂·掌管认知与感觉
IQ异点通：镜像神经元解码自闭症
2.小脑·维持身体平衡
IQ异点通：雨人(RalnMan)
3.中脑·反射中心
4.脑干·心跳呼吸调控中心
5.丘脑·传递感觉信号
6.丘脑下部·体温及内分泌调节中心
IQ异点通：下丘脑综合症
7.基底神经结·运动协调管理
IQ异点通：帕金森氏症
8.海马回·掌管记忆与学习
IQ异点通：忧郁症，动手术可治疗？
9.边缘系统·控制情绪反应
IQ异点通：忧郁症
(2)大脑的运作
1.左脑人·右脑人？
IQ异点通：学中国话成为流行趋势
2.趣味小测验
IQ异点通：头发生长方向透露大脑运作秘密
3.男人理性？女人感性？
IQ异点通：为什么女人不看地图，男人不问路？
4.趣味上测验
IQ异点通：一天一杯咖啡，预防老年失智症
Part 3 健康大脑一生关键
(1)聪明使你胜出
1.大脑好=IQ高
IQ异点通：大脑耗能等于两根香蕉
2.后天开发要趁早
IQ异点通：妈妈吃得好
胎儿智商没烦恼
3.营养是主要关键
IQ异点通：吃太多人变笨？
4.益智小秘方
IQ异点通：频繁飞行记忆力受损
(2)健脑使你长寿，
1.脑袋灵光活得更久
IQ异点通：战略电玩游戏
训练一心多用
2.善用大脑的生理曲线
IQ异点通：大脑里的笑点
3.身心健康有益大脑
IQ异点通：大笑会所
IQ异点通：给我一杯忘情水
IQ异点通：阳光让人打喷嚏
IQ异点通：素食也可健脑，
4.谢绝脑功能的有害因素
IQ异点通：自己搔的痒就不痒
IQ异点通：噪音
5.养脑十字诀
IQ异点通：打呵欠是为了唤醒大脑
(3)检测脑健康指数，
1.透视15种脑疲劳的征兆
IQ放轻松：脑袋最好
2.认识常见的脑疾病
IQ放轻松：电脑和人脑哪里不同？
IQ异点通：没有知识也要有常识？
没有常识也要看电视
IQ异点通：高血压是脑出了问题？
IQ异点通：脑神经健检，预防脑中风
IQ异点通：营养不良及营养过剩
Part 4 中医补出金头脑
(1)补脑看体质
(2)补脑看年龄
IQ异点通：综合性杂语练习
(3)补脑看个人需求
1.提升记忆
IQ异点通：吃出好记性
2.强化心志
迷你知识小百科：情志对“心”的影响
3.提神醒脑
IQ异点通：真正闻到味道的是大脑，
而非鼻子
4.益智健脑
IQ异点通：走音救星一莫扎特
5.延缓智力衰退
((4)养脑中药大补帖，
1.黄芪、人参、枸杞子
IQ异点通：恐惧感由大脑决定与胆无关
2.大枣、杜仲、鹿茸
IQ异点通：世界上最聪明的人
3.其他中药
IQ异点通：幸福婚姻的关键
(5)防衰健脑办法多
1.按摩健脑法
IQ异点通：按摩健脑、著书立说的胡行之
2.思考健脑法
IQ异点通：对手厉害，脑袋更勤快
3.气功健脑法
IQ异点通：使用大脑就像跑马拉松
4.艺术健脑法
IQ异点通：抽象画激发创意神经
5.节欲健脑法
IQ异点通：大笑、吃好、睡饱、运动
Part 5 简易轻食来健脑
Part 6 健脑达人 创意食谱
……[看更多目录]
文摘插图：
1.大脑好=IQ高
智力是人类大脑中枢神经系统活动的一个重要指标，大脑的神经衰弱是智力下降的最早警讯，而记忆力强、智力发达亦取决于是否有一个健康的大脑。
大脑的神经衰弱发病年龄甚广，下至六七岁的小学生，上至八九十岁的老人，西医研究发现，“食补”不但可以预防神经衰弱，也可有效改善智力。所谓的“食补”，是在饮食上多摄取铁、锌、钙、硒、维生素等含量较高的食物。在中医方面，也有利用食物所含的营养达到增强记忆、提升智力的方法。
根据美联社的报道，吃鱼可以预防痴呆症及中风。美国科学家在去年研究发现，每星期吃一次鱼可以保持大脑的敏锐度。减少神经衰弱的风险。研究人员默里斯表示，每周吃一次鱼的人，其智力减退速度较一般人约慢10％，而每周吃两次鱼的人则慢13％。鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，长期食用可使大脑的智力提升，并延缓智力下降约4年的时间。
人类大脑所使用的能量约12瓦，两大根香蕉的能量；若换算成电能，比冰箱中的灯泡还省电。不过，和身体的其他器官比起来，大脑却是最耗能的。大脑只占全身重量的3％，但一颗“使用中”的大脑，却得消耗全身17％的能量。所以我们每日所吃的食物，所转化的能量，绝大部分都用来维持脑部的运作。
