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如何选购黄鱼干 ?

王朝干货·作者佚名  2011-12-13
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黄鱼干、又称黄鱼鲞，是以鲜大黄鱼腌制晒干而成。优质黄鱼干的肉质紧蜜不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。食用方法，一般是先用净水洗涮后，切条煨汤加豆腐白菜，或切块炖肉。

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