可以降低胃酸。
快节奏的生活以及强大的工作压力，使大部分现代人的“胃”都处于亚健康状态。有调查显示，胃病患者中超过2/3是因为胃酸过多而引发的。人体利用胃液中的胃酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。但是人体中胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，如果胃酸过多时就会引起胃部不适、疼痛、恶心、腹胀、“烧心”等泛酸症状及全身倦怠感等，这正是职场人士最容易表现出来的症状，严重的还会引发胃溃疡等多种形式的胃病。
一方面，“饼”可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张；另一方面，苏打饼是碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。
