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拔丝香焦怎么做的?

王朝干货·作者佚名  2011-12-20
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1.熟香蕉剥皮,切成1寸左右的圆柱.

2.高筋面粉,鸡蛋稍加点盐绞匀(最好不要掺水,直接用鸡蛋的搅拌面粉),给香蕉挂糊(均匀地裹住香蕉)

3.2大勺糖,加一点点水拌成沙糊状.

4.油需要约2寸深,烧至8分热,香蕉下锅,最好一个个下,以免粘连.炸黄了后,稍后将香蕉捞起,油沥出剩少许.将糖糊倒入,匀开,至金黄,出锅.均匀地倒在香蕉上.

好吃吧?!

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