怎样识别白砂糖的质量？

识别白砂糖的好坏首先要看其外观，优质的白砂糖干燥、松散、洁白，平摊在白纸上看不到明显的黑点，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明，闻时有一种清甜之香，无任何怪异气味，溶在水中无沉淀、絮凝物和悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无杂味、异味，手摸不会有糖粒沾在手上。另外，优质白砂糖包装上各种标识应规范、齐全，出厂时间一年以上的易变质，不易于保存，最好不选。

参考资料：http://www.harbin.gov.cn/hrbzfw/hrb_qyzj/display.php?id=169

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