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餐具洗涤是人们生活不可缺少的一部分。随着社会的发展，人们生活水平日益提高，环境意识日益加强，对餐具洗涤用品的要求已从 “洗得了”向“洗得好”转变。不仅要求餐洗用品功能齐全效果卓越，而且要求使用时性能温和，无公害，趋向“绿色”。那么，消费者怎样才能选好、用好餐具洗涤用品呢？
在市场上选购餐具洗涤剂，首先是看标签标识，正规企业生产的餐洗用品包装整齐、明确，特别是标签（或标贴）商标图案印刷清晰（图案套印准确、不模糊），无脱墨现象。标签（或瓶身）应有生产许可证号、卫生许可证号和生产日期。另外，正规厂家也一一标明使用说明、执行标准、净含量、厂址、保质期等。
要进一步对餐洗用品进行判别，还要看其本身的感观：正规厂家的产品都带有一定的香味（以水果香型为主），无异味，稠度适中，无分层、无悬浮物。
正确使用餐具洗涤剂也有讲究，一般餐具上的油腻，使用后漂清即可；对瓜果蔬菜怎样才算真正洗净呢？不少人往往认为用清水洗过，上面没有泥土灰尘就行。其实不然，因为农药等有毒物质在生产过程中，要加入一些油性载体，以便喷洒和使用时能有效地粘附在农作物表面，达到杀灭虫害的目的。这些有毒残余附着物和其它病菌，光用清水是无法洗干净的。正确的方法是将瓜果蔬菜洗去泥土脏物后，放在清水中，滴几滴餐洗用品，搅拌一下，浸泡十来分钟，再漂清，才可放心大胆地食用。因为餐具洗涤剂中所含的多种活性物和乳化剂能把各种污渍和有害物质变成溶解于水的乳化物，随水漂走。此外，餐具洗涤剂中还含有灭菌消毒成份，能够除去对人有害的微生物，防止病从口入。
这样选择洗涤剂:
粉状洗涤剂要求洁白，不得混有深黄和深褐色粉末；着色洗涤剂，颜色应浅淡均一；液体洗涤剂要求清彻透明，不应混浊；浆状洗涤剂，浆料均匀，无结晶和分层现象。各种洗涤剂都应无异味。颗粒应均匀，不发粘或结块；视比重在0.3克/毫升左历。流动性好，吸潮结块性小，便于使用、包装和保管。劣质洗涤剂的特征为：
小包装袋上的商标或图案模糊，无生产厂名、类别型号、性能及使用保管说明。隔袋观察粉粒泛红色，或粉中混有黑色、深黄色粉粒，用手轻搓洗衣粉袋，能感到颗粒不均，甚至粘结成团。取少量粉粒放在倾斜面上，不会自由流下；把其放在冷水或温水中，长时间不溶化。对液体洗涤剂来说，倒出时液体过稀或过稠，对光观察有分层和沉淀物。
