其实没有必要放,很多人都是为了让粥更黏稠这么做的,其实这是以前的做法,因为当时然们为了更多的节省柴火,而现在我们只要多熬一会,就完全可以做出很好的粥,所以我们应该改一改老习惯了。不好!
煮大米,小米粥不要放碱。放碱会破坏粥的营养。把粥多煮些时间就会粘糊好喝了。但煮玉米面粥时,放点碱又好喝粥又有营养。
不好,因为有许多维生素在碱性环境中容易被破坏,所以不要加碱,多煮一会,就可以了。
最好不要加,虽然这样会使米烂得慢一些。
加碱米烂得快。南方人都这样的。
不好,碱对人体有害的。
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煮大米,小米粥不要放碱。放碱会破坏粥的营养。把粥多煮些时间就会粘糊好喝了。但煮玉米面粥时,放点碱又好喝粥又有营养。
不好,因为有许多维生素在碱性环境中容易被破坏,所以不要加碱,多煮一会,就可以了。
最好不要加,虽然这样会使米烂得慢一些。
加碱米烂得快。南方人都这样的。
不好,碱对人体有害的。