四宝琼山豆腐其实是什么样材料做的？

海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），毗邻省会海口市。

“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上 鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。

特点：“豆腐”洁白细嫩，“四宝”色泽悦目，质爽香浓，鲜美可口，营养丰 富。

参考资料：||http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200605/16/aa***********_1406051608628.jpg

海南名菜.用鸡蛋清,鲜虾仁,蟹黄,鲜鱿鱼花,腰花,揶汁等材料.

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