长江以南盛产油茶和油菜,居民主要吃茶油和菜籽油;山东花生丰富,花生油成为当地的重要食用油;东北以大豆著名,故豆油也很有名。在热带地区还有两种高大的油料植物,一种是椰子树,种子内含有十分丰富的脂肪,榨出的椰子油可以制造人造奶油和机器润滑油。另一种是油棕,它生长在海南岛和西双版纳,叶子基部结出一串串葡萄似的果实,含油量高达45%,一棵油棕每年能产油15~20千克,因此被人们称为“世界油王”。
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长江以南盛产油茶和油菜,居民主要吃茶油和菜籽油;山东花生丰富,花生油成为当地的重要食用油;东北以大豆著名,故豆油也很有名。在热带地区还有两种高大的油料植物,一种是椰子树,种子内含有十分丰富的脂肪,榨出的椰子油可以制造人造奶油和机器润滑油。另一种是油棕,它生长在海南岛和西双版纳,叶子基部结出一串串葡萄似的果实,含油量高达45%,一棵油棕每年能产油15~20千克,因此被人们称为“世界油王”。