市场上国产和进口电烤箱品牌众多，在选购时消费者除根据自己的爱好挑选外形外，还应注意以下几个方面。 一是功能要全。一种是属“经济型”的，此种烤箱应具备定时器和加热选择开关；另一种属“豪华型”，此种烤箱除具有经济型的功能外，还具有自动调温功能，操作更为方便。 二是升温要快。预热时间越快也就越省电，质量好的只需1至2秒钟，而一般的则需7至8秒钟。 三是不漏电。电烤箱直接用手操作，必须保证任何部分都不能漏电。 四是便于清理。因电烤箱的内箱会经常受到污染，所以除中间要光洁外，烤箱的四角最好是圆的，以便于清洗。 五是外观要好。外表漆层应无脱落、划痕，玻璃窗安全牢固、透明度高、箱门开关灵活，旋钮转动自如、刻度字迹清晰、附件齐全。 此外，还应注意电烤箱的商标、生产厂家厂址是否齐全，维修、保修能力是否可靠等。
1、类型选购:简易电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般家庭需要。若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱，不但在使用上方便得多，也安全可靠。高级电烤箱中比较新颖、美观的，有国产乐宝KD42一1型，进口的有日本三洋SK一BY、声宝KZ-20SI、飞利浦HD4464、意大利B－16C型等。 2、功率选择:电烤箱功率一般在500～1200W。在选购时，首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次，如果家庭人口少且不经常烤制食品，可选择500～800W；若家庭人口多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200w。 3、选购注意事项:1）. 外观检查：外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观，加工精细。刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，往往采用冒牌商标和包装，或将组装品冒充进口原装品，其箱休凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，功能效果不明显。通电后，升温缓慢，达不到标准要求。2）. 检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。3).电源插头：接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。 4. 通电试验：先看指示灯是否点亮。变换功率选择开关位置，观察上、下发热元件是否工作正常。 5. 恒温性能检查：可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。
一般家用烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三控制电烤箱，当然有条件可选购高档型的产品。 在具体挑选时，可注意：1.外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象。 2.炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠。3.接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。4.检查恒温功能是否正常。可将功率调到最低档，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会灯自动亮，说明恒温器工作正常。5.有定时器的电烤箱，应检查定时间是否正确。 6.最后检查一下外壳是否漏电，电源有无破损，各种附件是否全等。
