天津的混吞怎样做呢？

主料:200克猪肉,100克带皮的鲜虾(自己剥,虾仁不好吃).细葱一小把,一点姜,喜欢的还可以配一点点青菜,蒺菜就很好,放一点点胡罗卜,一点点木耳(似有若无纯粹为了好看,多了不好吃).调料:盐巴,少许糖(可使咸味更绵软),鸡粉或味素一点,一点料酒,一点酱油,香油少许.做法:1.主料都剁碎,最好自己剁,一样一样地,如果放一起绞,味道不太好.2.调料一样一样地放,一边一边搅,喂到香味为止,咸薄根据自己的口味来.3.陷调好后,就可以包了,有三四种包法.好象在私房都见过:一种是北方的,陷不太多,很可爱;一种是上海的那种大云吞似的;还有一种就是没什么边,跟图上差不多.吃法:这个好象很多,我一般是一次包很多,放冰箱里,每次煮8-10个.可以用骨头汤(一次熬好,可以扔掉肉和骨头,只留汤,分别装在保鲜袋里,冷冻,什么时候吃,可以拽出一袋,很方便),也可以用鸡粉汤代替.里面可以放生紫菜,冬菜,虾皮,香菜或葱花,还可以放几小片青菜,还有自己喜欢的调料,比如胡椒粉呀,醋呀什么的.还有一种是上海的吃法,好象是,就是里面只放混饨,骨头汤,和一点葱花.还有就是像图上那样穿串,烤着吃,然后蘸汁.还有就是蒸熟了,像烧卖一样,跟各种自己喜欢的菜烩,配上一碗豆腐汤,也很好吃的。

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