材料:冬菇丝2大匙、火腿丝2大匙、里肌肉2两、蛋2个a.鱿鱼丝1/3杯、海蔘丝1/3杯、木耳丝1/3杯、豆腐丝1/3杯、鸡血丝1/3杯b.酱油1小匙、太白粉1小匙、麻油1/2小匙c.水6杯、盐2小匙、味精1小匙、糖1小匙d. 太白粉3大匙、水3大匙e.酱油2大匙、醋3大匙、麻油1小匙、胡椒粉1小匙、香菜1大匙、葱丝2大匙、姜丝2大匙做法:1.将a料在滚水内川烫捞起,蛋打匀备用 2.里肌肉切丝,调b料 3.e料调在汤碗里 4.将c料烧开,下a料及冬菇、火腿丝待滚,放入肉丝,再以d料勾成薄汁后把蛋徐徐加入汤内,用锅铲搅匀倒入盛有e料之汤碗内即成