酿造酒:啤酒、葡萄酒(有气泡→香槟酒;无汽泡→红酒、白酒)、加烈葡萄酒。蒸馏酒:威士忌、白兰地、琴酒、伏特加、兰姆酒、特吉拉。合成酒:以不同的基酒来区分不同品质的合成酒。一、高贵利口酒:以水果、糖、香料、高级蒸馏酒。以kirsch为基酒。以williams为基酒。以cognac为基酒。以armagnac为基酒。以whisky为基酒。二、普通利口酒:以水果、糖、烧酒、香料、香蕉利口酒、橘子利口酒1、杏桃利口酒、咖啡利口酒1、橘子利口酒2、橘子利口酒3、咖啡利口酒2。三、普通浸渍合成酒: 1。苦精,原料加上固定之浓缩精。特立尼达岛、瑞士苦精、德国苦精、法国苦精、荷兰。2。苦艾酒,葡萄酒加苦艾草及其他药草。法国苦艾酒、法国甜苦艾酒、义大利甜苦艾酒、义大立白苦艾酒。国产酒(酿造):台湾啤酒、绍兴酒、葡萄酒、白葡萄酒、荔枝酒。 国产酒(蒸馏):高梁酒、米酒、白兰地。国产酒(合成):乌梅酒、竹叶青酒、玫瑰露酒;药酒类则有虎骨酒、五加皮酒。