花生太妃糖所需材料： 生花生 ... 300公克a 料麦芽糖 ... 2大匙砂糖 ... 200公克沙拉油 ... 1大匙热水 ... 6大匙作法步骤：1.花生洗净沥干，置于大盘中，以 100﹪ 电力炸 10 分钟 (中途每 2 分钟搅拌一下)，取出，待凉后去膜备用。2.一大碗，放入 a 料，搅拌均匀，以 80％ 电力煮 12 分钟成糖液，取出，拌入花生仁（多拌数次，使其成丝）。3.再取一较浅模型，内壁涂油，填入花生糖，用杆面棍压平，待凉后切块装盘即可。备注：炸花生时，应选择浅而宽的盘子，使其表面积增加，可加速水份蒸发速度。
传统的制作花生糖的三个步骤：（一）将花生粒放进熬过的麦芽糖中混合均匀并煮滚。（二）在木盘容器里舖上塑胶纸,再舖一层可食用的糯米纸,倒入煮滚的花生麦芽糖,用滚轮辗平,使之形状整齐。（三）待冷却后切割成片状或块状即可将搅拌,然后放到方形的木板,即可完成。
