紫砂是多种矿物质共存的粘土，耐酸耐碱，用作炊具不会破坏食物的营养成分。紫砂不含任何有害金属物质，且富含铁、硅、锰、钙、镁、钠、钾等人体所需的微量元素，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇。使用紫砂炊具可避免过多摄入铝离子而影响人体健康，长期使用可以保健防病。紫砂器皿在食品的烹煮过程中不但能保存营养成分，还能避免有害金属元素摄入等方面。
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紫砂炊具有什么好处？
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