怎样做鱼?

红烧带鱼材料 带鱼 两条或一条调料 料酒、酱油、葱、姜末各两匙，盐适量，白糖一匙，味精半匙，食用油作法 将油倒入锅内烧热，将鱼煎至微黄盛出。再将葱姜放入油锅内炒香放入鱼，加酒、盐、白糖、加少许水闷十分钟。最后加味精。清蒸鲳鱼材料 鲳鱼一条调料 姜丝、葱丝、盐、白糖、食用油、 作法 将鱼洗净切花纹，将葱、姜放入盘底，再放上鱼，撒上盐、少许糖，锅内放水烧滚放上笼屉用猛火蒸6——7分即可。以是可按各人口味放辣椒丝或多放糖盐。

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