鱿鱼盖饭怎么做？

材料：大鱿鱼一个。小的就二个吧：）切花刀，不会的可以切长条。尖椒，彩椒（没有也可）胡萝卜切菱形。洋葱块状。我做一般都是鱿鱼和配菜的量是一半对一半。因为鱿鱼焯过后缩得厉害。姜，蒜切片蕃茄酱。先将鱿鱼在热水焯一下。通常我都是水开了转小火。只要看到鱿鱼卷成花了就捞出。时间长了就咬不动啦。炒锅倒油。油热下姜，蒜。炒出香味，放入鱿鱼花，倒料酒，老抽少许，接着放菜类。两勺蕃茄酱，糖，盐。最后快出锅的时候放鸡精和水淀粉勾下欠就可以出锅啦。米饭是盛在碗中。然后倒扣盘里就可以啦。韩国的鱿鱼盖饭是要加韩式辣酱的。

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