＂酿冬瓜圈＂怎么弄？

取模具将冬瓜刻成圆环形12只，放入炒锅沸水煮至刚熟，凉水冲冷待用。将熟河蟹肉与鸡蛋清放入碗内，加入精盐、味精、白糖调匀待用。虾茸放入碗内，加精盐、料酒、湿淀粉拦至起粘性，取焯好水冬瓜圈，圈上沾上干淀粉，酿入虾茸。烹调时炒锅上火，放入色拉油，烧至四成热时放入冬瓜圈，用温油将虾茸浸熟后，捞起沥油，装入圆盘内。炒锅留少许底油，将调好熟蟹肉，入锅内炒至蛋清刚熟，再放放鸡油，烧开用湿粉勾芡，淋明油烧在酿冬瓜圈上，撒上香葱丝即成。其特点是清淡爽口，形美味鲜

• ·煮熟的螃蟹如何辨别公母？
• ·怎样用裙边做菜？
• ·我想知道做馒头的详细过程.
• ·蛋有几种吃法呢？
• ·用微波炉怎样烤蕃薯？
• ·川菜里的特殊调味料是什么？
• ·墨鱼怎么做才好吃？
• ·燕麦米粒能煮粥吗？
• ·牛柳是什么东西？用牛柳做菜和牛..
• ·(调酒)请问纽约怎么调?