用温水将酵母化开,冬天用温水加酵母和面,和好面后待30分钟后,面就发起来了,再加入适当面粉,用力揉面,把面揉均匀,最好面团硬一点,那样蒸出来的馒头才好吃,面揉好后把大面团分若干小面团,分别揉成圆圆的小团团,装入锅中,锅里先铺一层薄薄的笼布,再放馒头,开锅后冒热气后15分钟即可。先别掀锅,闷一会儿,行了香喷喷的馒头出来了。
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