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麻辣榨菜丝这个凉菜怎么做？

王朝干货·作者佚名  2011-12-16
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麻辣榨菜丝烹制方法：拌 主料：鲜青菜头250克 调料：精盐、辣椒油、花椒油、白糖、香油、蒜泥、红酱油各适量。制作方法：先把菜头去掉皮，切成片后，再切成细丝。调味：用精盐码好榨菜丝，后滴去水分，再加入调料，拌均装盘上桌。特点：麻辣、脆嫩。

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