瑞士火锅 在上海的外来火锅中，瑞士火锅是最有名的欧式火锅。瑞士火锅又分为乳酪火锅、布根地火锅、巧克力火锅。乳酪火锅颜色黄澄澄，温暖的色泽和浓郁香气十足能勾起食欲，拿起乳酪专用长叉，蘸法国面包、青椰菜、香菇吃。布根地火锅是在油锅中炸腌过的牛肉、明虾、鸡肉吃。巧克力火锅蘸新鲜水果来吃，酸甜滋味，会让人不住地一口接一口直见锅底。这三种蘸食火锅口味不同，各有风情四季皆宜。
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蘸食火锅怎么做？
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