韩国泡菜怎么做?

正统韩国大白菜泡菜做法（做好之后与韩国进口的口味近似） 一、准备工作 1.先将大白菜洗净,以粗盐撒在各叶片上,静置半小时 2.将盐洗净,再将大白菜滴水四小时晾干,要换面 ３．准备白萝卜－切丝,洋葱切细粒,葱切段 二操作 １．内馅作法：将姜末、蒜末、洋葱末拌入鱼露、干辣椒、炒过的虾米、芝麻再拌入白萝卜→再放洋葱→青葱等拌匀,放三十分钟 ２．将内馅抹在大白菜上,一叶一叶涂匀,正反两面皆要涂,菜根要多点,叶末少一点,最后再将白菜整颗对折,再以最外面的一片裹起整颗泡菜。放于市温下约三～五天最好吃,确定ok之后放于冰箱冷藏,可食用约二个月。 特殊材料为韩式干辣椒,可在家乐福买到。

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