怎样做猪排饭？

[原料/调料 1.猪排(200公克)1片2.甜豌豆荚5个红萝卜片6片卤白菜10公克五香粉少许蒜头、葱、姜各少许米酒少许酱油1大匙糖1小匙酱油2大匙糖1大匙八角1粒花椒少许水1杯[制作流程 1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水氽烫至熟备用。2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。

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