高丽菜饭 材料： 干香菇20g 虾米50g 五花肉200g 高丽菜1/2颗 红萝卜100g 白米4杯 调味料： 酱油2大匙 盐2/3大匙 胡椒粉1/2大匙 做法：1.香菇与虾米先用水泡软,沥干水分后将香菇切丝备用,五花肉与红萝卜切成段,高丽菜切成大片,白米洗净后浸泡在等量的水里【1：1】30分钟后备用 2.起锅热油,先爆香五花肉、再放入、香菇、虾米,红萝卜炒香,接着再放入高丽菜炒香,最后再将白米、水倒入锅中翻炒一下,在泡香菇的水中加入少许酱油后分次倒入锅中,再用小火慢慢炒至汤汁微干 3.将酱油、盐、胡椒粉放入锅中拌炒均匀后盖上锅盖,再以极小的火焖煮10分钟,熄火后再焖10分钟即可 4.亦可将调味料炒匀后移入电锅内,再依煮饭的程序煮好即可
高丽菜饭 高丽菜煮过之后,特别的香甜好吃,尤其把它与白米同炒,那甜甜的味道溶入其中,不用加任何的味精,保证香甜得不得了,大人小孩都爱吃哦！赶快试试吧！ 材料： 高丽菜半颗、胡萝卜一条、白米三杯（一般量杯）、老姜三片、香菇六朵、虾米二匙、油葱酥二匙。 调味料： 盐八小匙、酱油二大匙、胡椒粉少许。 做法： 1.高丽菜切丝（约二公分宽）、香菇泡软与胡萝卜切丁、虾米泡软沥干、白米洗净后泡水（入锅之前将水沥干）。 2.起油锅放三大匙油,将老姜爆香后捞除,倒入香菇、虾米、油葱酥及三匙盐爆香,再放入高丽菜与胡萝卜丁拌炒,转火将菜闷软,再放入白米拌炒,并一边淋入酱油,炒约一分半钟,加入约四杯的水,转大火待滚后转小火闷煮约十五分钟后,再放入盐、酱油、胡椒粉调。即成一道香喷喷的高丽菜烧饭,若再配上紫菜蛋花汤,保证你一碗接一碗哦！
